第六章 羊肉串plus

　　歪大爺走后，秦朔煮了一鍋米飯，就著剛才分離出來(lái)的蛋黃，去巷子角的花盆里薅了幾根細(xì)蔥，給自己弄了個(gè)蛋炒飯。

　　誰(shuí)說(shuō)卵沒(méi)用的？炒你！

　　可惜就是米飯不是隔夜飯，炒得一塌糊涂！

　　管它呢，咬著后槽牙吃！

　　穿串！

　　“哥們是干大事的人，就不愿偷懶！反正也是干自己的活！”

　　竹簽已經(jīng)提前泡水洗過(guò)，去除燥氣，也不容易烤斷！

　　“為什么不提供紅柳枝呢?”秦朔疑惑。

　　系統(tǒng)說(shuō)明：“紅柳枝最初用來(lái)穿串，是因?yàn)槿〔姆奖?，后?lái)才形成地方特色，況且只有從樹(shù)上現(xiàn)砍下來(lái)的紅柳枝條，才會(huì)帶點(diǎn)植物香氣，路邊攤就先不用整那些花里胡哨的了。”

　　三瘦一肥，瘦肥瘦瘦，完美組合！逼死強(qiáng)迫癥！

　　“靠！”

　　竹簽扎在手指上，秦朔大叫一聲，像點(diǎn)了尾巴的鞭炮一樣蹦起二尺高。

　　沒(méi)關(guān)系（含淚仰頭）！

　　秦朔將穿好的串依次放進(jìn)‘配額箱’中，以便配額箱繼續(xù)發(fā)功！

　　還剩兩三串時(shí)，配額箱已經(jīng)裝滿(mǎn)，此時(shí)系統(tǒng)傳來(lái)提示：

　　“當(dāng)前額度：羊肉串x100，已達(dá)售賣(mài)上限！配額箱已成十動(dòng)然拒體！”

　　好吧，還真是嚴(yán)防死守！擦！

　　生火。

　　秦朔用的是木炭，燃得快，不用太提前生。

　　木炭得燒透、不見(jiàn)明火才能烤！

　　“啊…呀…”

　　一股濃煙起，熏出兩行淚！

　　“沒(méi)關(guān)系！少年，你可以的！”秦朔對(duì)自己說(shuō)。

　　雖然每道工序都遭受傷痛，但比起前兩天，已經(jīng)好很多了。

　　人要學(xué)會(huì)知足。

　　人家古代太監(jiān)挨了一刀還安慰自己呢：沒(méi)事兒，小傷，活著就好！

　　一切準(zhǔn)備就緒，秦朔突然想起來(lái)：這新的羊肉串究竟是個(gè)什么味，自己還不知道呢。

　　“系統(tǒng)？我是不是應(yīng)該先嘗嘗??？不知道味道如何我怎么自賣(mài)自吹，發(fā)揮商業(yè)口技?。俊?p>　　系統(tǒng)沉寂片刻：“照說(shuō)初創(chuàng)階段，能省則省……也罷，蛤蟆不跳出井口，難知天空之廣闊，本系統(tǒng)就準(zhǔn)許宿主食用3串配額內(nèi)烤肉，與多余的配額外烤肉做個(gè)比較！”

　　“嗯？”秦朔皺起眉頭，“說(shuō)誰(shuí)蛤蟆呢？你在侮辱我？”

　　系統(tǒng)沒(méi)有反應(yīng)！

　　秦朔將6個(gè)羊肉串一并烤了，相同的程序和手法。

　　只是受系統(tǒng)的限制，調(diào)味料鹽、辣椒、孜然分用兩種，一種是家里原來(lái)的，一種是系統(tǒng)提供的。

　　秦朔火眼金睛一掃，能看出個(gè)大概：

　　鹽：氯化鈉、碘化鉀。

　　辣椒：產(chǎn)地川貴，二荊條為主，香味濃郁，辣度適中微有回甘，輔以其他辣椒（受系統(tǒng)等級(jí)限制，未能識(shí)別）提升口味，層次變化是回味的關(guān)鍵。

　　孜然：產(chǎn)自XJ的上等、新鮮孜然，色澤鮮亮、籽粒飽滿(mǎn)富含油性，香味馥郁。

　　后兩種撒料無(wú)論是色、香、味，都比秦朔所用的要高上一個(gè)大拇指的檔次。

　　燒烤除了食材和用料，還講究一個(gè)烤制功夫，下料的時(shí)機(jī)、多少，手指間捻捻撒撒，雞與鳳的差異唯存于心（人們喜歡叫它經(jīng)驗(yàn)），在系統(tǒng)的加持下，秦朔仿佛推開(kāi)了新的大門(mén)，經(jīng)驗(yàn)大漲。

　　烤制完成，從外觀上，兩種肉串區(qū)別還不算很大，不過(guò)系統(tǒng)配額內(nèi)的三串看上去辣椒更油亮鮮紅，孜然粉撒上去后也具麻酥感。

　　湊近一聞，立刻顯出區(qū)別，使用系統(tǒng)調(diào)料的三串無(wú)論是肉香還是孜然香味都更加純粹，濃郁而富有層次，即使嗅覺(jué)不十分敏銳的秦朔，也能輕松區(qū)分出其中的差距。

　　先試試配額外多余的三串！

　　雖然用料不同，不過(guò)，當(dāng)?shù)谝豢谌馊M(jìn)嘴時(shí)，秦朔還是訝異地不禁神情一滯，這與他之前的烤串何止有區(qū)別，簡(jiǎn)直就是改頭換面，鳥(niǎo)槍換炮，看來(lái)肉的質(zhì)量和手法也是主要因素。

　　就這種口味和外觀，放在市場(chǎng)上也是中上水平，完全不輸于那些知名串店！

　　這下秦朔對(duì)配額內(nèi)的肉串就更加好奇了，都是羊肉串，就算有系統(tǒng)提供的調(diào)料加持，再美味還能美到哪里去，難不成還能升天不成！

　　為了保證公平，秦朔抿抿嘴將口中的余味淡去。人家美食家都是用清水漱口，在他這兒就免了，都是營(yíng)養(yǎng)，肥水不流外人田。

　　肉串表面一層薄而脆的外殼，焦黃油潤(rùn)，油光上點(diǎn)綴著辣椒、孜然，香氣噴然……大嘴一張，半串肉滑入口中。

　　噗滋噗滋地嚼……

　　牙齒破開(kāi)表面的酥殼，肉質(zhì)細(xì)膩，多汁而嫩，香料和肉香抵死糾纏在一起、在舌尖難分難解，辣得恰到好處，香得不敢張嘴——簡(jiǎn)直完美！僅此一口，便仿佛真的要上天。

　　中餐里形容用料都是些許、適量、一丟丟，各種用料的組合變化，其中微小的差異，于整個(gè)菜品的最終呈現(xiàn)而言，足以造成立竿見(jiàn)影的差距。

　　是什么扼殺了當(dāng)代青年的文化修養(yǎng)？舌燦蓮花為何只能歸結(jié)為一句臥槽？答案就在青蛙蹦出井口后的眼神里——沒(méi)見(jiàn)過(guò)?。?p>　　“臥槽！”秦朔本能地發(fā)出一聲感嘆。

　　古話(huà)說(shuō)得對(duì)，當(dāng)言語(yǔ)不足于表達(dá)心中所想時(shí)，便足之蹈之，口中“臥槽”之！

　　秦朔腦袋放空，像追著尾巴咬的二哈一樣轉(zhuǎn)圈圈。

　　“這特么是老子烤的？”連他自己也一時(shí)難以相信。

　　如果前三串是好吃的羊肉串，那么后三串無(wú)疑就是羊肉串plus！

　　三串下肚，咂咂嘴，余味銷(xiāo)魂，意猶未盡！秦朔眼睛賊亮亮地瞪著‘配額箱’里的羊肉，賊心大起！

　　好在系統(tǒng)及時(shí)跳出來(lái)阻止：

　　“宿主請(qǐng)自重，不要一副沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面的樣子！現(xiàn)在多吃一串就少一個(gè)本錢(qián)！”

　　我擦！

　　“我給錢(qián)行不行？”

　　系統(tǒng)：“自己給自己錢(qián)，宿主腦子有坑x4”

　　“擦，剛才吃太快，沒(méi)怎么嘗出味！能不能……”秦朔摸摸鼻子，打算耍個(gè)心機(jī)。

　　“不能！膽敢偷吃，本系統(tǒng)將失效，宿主將被打回一天賣(mài)不出100串羊肉的沒(méi)出息的猥瑣小攤販！”

　　“嘶……”

　　秦朔忍吞一口氣，咬咬后槽牙認(rèn)慫。不過(guò)這么好吃的羊肉串，每串才3塊？心肝五臟都覺(jué)得虧得慌。

　　“系統(tǒng)，能不能漲點(diǎn)價(jià)??？?jī)r(jià)格應(yīng)該與身價(jià)相符嘛，就這個(gè)羊肉串，我覺(jué)得怎么著也得賣(mài)5塊……我看8塊都有人買(mǎi)，”秦朔自認(rèn)是老實(shí)人，心地善良，“那樣來(lái)錢(qián)快！”

　　“不能！作為街頭小吃，怎能漫天要價(jià)！雖然宿主很有奸商的潛質(zhì)，但本系統(tǒng)擔(dān)心定了高價(jià)后連宿主自己都吃不起了！3塊！多一分不許賣(mài)！”

　　秦朔想了想自己銀行卡余額，十分簡(jiǎn)單易懂！有道理！5塊8塊的，吃不起！想想街?jǐn)傄矝](méi)有高房租，行吧。

　　找了塊紙板，抓塊木炭，寫(xiě)下：【羊肉串plus，每串3元】

　　不是沒(méi)有筆，而是為了接地氣，什么叫原湯化原食？

　　窮的唄！

　　收拾停當(dāng)，小推車(chē)又推出店外——出攤！

　　秦朔關(guān)上店門(mén)，仰頭看著這間姥爺留下的小小燒烤店，沒(méi)來(lái)由地充滿(mǎn)信心，自語(yǔ)道：“哥們會(huì)讓你重現(xiàn)榮光的！”

　　雖然，在秦朔的印象中，小店最熱鬧的時(shí)候，也不過(guò)六七桌客人！

　　“沒(méi)關(guān)系！“”

　　‘沒(méi)關(guān)系’——似乎已經(jīng)成了秦朔的萬(wàn)能用語(yǔ)。

　　沒(méi)關(guān)系又有什么關(guān)系呢？

　　暮色漸濃。

　　車(chē)輪嘎吱嘎吱地翻滾前行，秦朔不由得擔(dān)心起來(lái)。

　　就算這‘羊肉串plus’味道極佳，也得有一個(gè)口碑積累的過(guò)程。

　　一上來(lái)就想割韭菜，怕也沒(méi)那么容易。

　　況且，站在食客的角度，沒(méi)招牌的路邊攤羊肉串，有多少人敢吃？