第二百二十章報(bào)菜名
晚上，大嘴要奔潰了，八十一道菜，怎么湊？
但大嘴也有急智，收拾行李，裝作要走的樣子。
“大伙給掌柜的說(shuō)一聲，這活我沒(méi)法干了，走了??！”
聽(tīng)到動(dòng)靜大伙自然出來(lái)攔他。
“別急，你好好想想。”
“這讓我怎么想，八十樣菜啊，我怎么可能做的出來(lái)?！?p> “咱們每個(gè)人想幾樣，加在一起就差不多了嗎？”
“就是，老白，你有經(jīng)驗(yàn)，你先說(shuō)?！?p> “我認(rèn)為最好吃的是，饅頭?！?p> “去！”
“大嘴，給我拿個(gè)饅頭，我快餓瘋了?！?p> 大嘴急的不行，但還是給老白拿了，“就你事多，給?！?p> “早些年，我在大內(nèi)的時(shí)候?！?p> “你還給皇上當(dāng)過(guò)差??？”
“不是當(dāng)差，我進(jìn)宮的主要目的是做搬運(yùn)工作?！?p> “哦??！”
“我，我啥也沒(méi)偷，啥也沒(méi)偷。
這到處都是錦衣衛(wèi)??！我轉(zhuǎn)了幾圈，一看啥也偷不著，就到了御膳房偷了一碗粥。
哎呀，人家那粥好喝的??！”
“你喝的那是什么粥？”
“燕窩銀耳桂花粥?！?p> “我上哪給你找燕窩去？”
“那我就沒(méi)辦法了?！?p> “你一個(gè)盜圣就這點(diǎn)見(jiàn)識(shí)??？”
“秀才，你什么意思？”
“咱們中華文明的菜，那是全世界最多最全的，八十一樣菜，簡(jiǎn)單?！?p> “哎，秀才，你說(shuō)簡(jiǎn)單，你給我說(shuō)說(shuō)那八十一樣菜？”
“嗯，聽(tīng)過(guò)相聲吧？”
“聽(tīng)過(guò)??！不僅是相聲，說(shuō)書(shū)的我也聽(tīng)過(guò)?！?p> “那你聽(tīng)過(guò)貫口吧？”
“什么意思？”
“就是那個(gè)我請(qǐng)你吃，蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾兒……”
“咱們那有這些東西啊？”
“你能不能先聽(tīng)我說(shuō)完？”
“好，你說(shuō)吧！”
“燒花鴨，燒雛雞，燒子鵝，鹵豬，鹵鴨，醬雞，臘肉，松花小肚兒，晾肉，香腸……，…………，一品鍋?zhàn)?，菊花鍋?zhàn)?，還有雜燴鍋?zhàn)??！?p> 老白：……
大嘴：……
郭芙蓉：……
報(bào)菜名這個(gè)貫口張良是看過(guò)的，主要是張良有過(guò)目不忘，不然他還真記不住。
“我的天，秀才，你剛剛說(shuō)的是多少道菜？”
“一百四十四道菜?！?p> 其實(shí)還有二百零四道菜的，就是最初的版本。
但張良沒(méi)聽(tīng)過(guò)，就小說(shuō)里看過(guò)，所以張良只能說(shuō)這一版本。
“那還愁啥??！大嘴你做不就完了嗎？”
“就是啊，讓秀才在一旁念，你在一旁做，多好?！?p> 張良：……
“你們說(shuō)的簡(jiǎn)單，就秀才念這個(gè)，有幾樣咱們能做，咱們有幾樣食材？”
“那幾個(gè)丸子會(huì)吧？魚(yú)能做吧？臘肉香腸能做吧？”
“你咋不說(shuō)熊掌海鮮呢？”
“大伙一起先數(shù)數(shù)有幾樣吧！”
“走，回屋，拿筆記下來(lái)?！?p> 回到屋里，張良準(zhǔn)備記，不過(guò)在此之前，張良先說(shuō)了兩句。
“這樣，大嘴你把你自己會(huì)做的菜，咱們先算一遍，算完了，才算我剛剛說(shuō)的。”
“秀才說(shuō)的對(duì)，先把你會(huì)做的算上，咱先看看少多少，這樣就好辦了?！?p> “行，我會(huì)蒸饅頭……”
“菜！”
“哦，我會(huì)蒸雞蛋羹，蒸……”
大嘴開(kāi)始說(shuō)了起來(lái)，張良也跟著慢慢記。
最后，記下了三十二道菜。
也是不少了，尤其是大嘴在黃鶴樓只是一個(gè)洗菜的。
“這也不少了，大嘴，沒(méi)想到??！”
“沒(méi)有，我這不行，我以前在黃鶴樓的……”
“去！”
“秀才，該你了?！?p> “不是，我還想再說(shuō)一句，就是，咱們八十一道菜怎么也得有頭有尾吧？”
“什么意思？”
“就是吃飯之前有幾道小菜吧！”
“你是說(shuō)涼菜？”
“對(duì)嘍，咱們是一個(gè)體系，怎么也得六道或八道涼菜吧！”
“有道理！繼續(xù)說(shuō)?！?p> “那最后收尾的怎么也得有幾道甜點(diǎn)吧！”
“甜點(diǎn)也算菜嗎？”
“怎么不算，你去吃席的，咳咳，有喜事的時(shí)候沒(méi)有嗎？”
“有嗎？”
“好像有這回事？”
“這事我知道，那是人家大戶(hù)人家飯后吃的，點(diǎn)心蜜棗什么的?！?p> “咱們就當(dāng)菜了，也一樣吃。”
“行，那這樣一來(lái)就下去十幾道菜了。”
“前面涼菜六道，后面甜點(diǎn)六道，再加上大嘴的三十二道，一共四十四道了。
從秀才說(shuō)的那些再挑三十七樣，足夠了?！?p> “那挑吧！”
最后，大家花了一晚上的時(shí)間，總算是湊齊了八十一道菜。
……
第二天，就張良起來(lái)了，其他人，還在呼呼大睡。
要不是張良有快速入眠的天賦，他也起不來(lái)。
“秀才，他們?nèi)四兀俊?p> “正在補(bǔ)覺(jué)呢！”
“補(bǔ)覺(jué)？昨晚你們干啥了？”
“研究菜單呢！研究了一晚上，總算湊齊了八十一道菜?！?p> “真滴？”
“對(duì)啊！”
“快給我看看?！?p> 張良把昨晚的研究成果遞給掌柜的，“給。”
掌柜的拿過(guò)來(lái)一看，只見(jiàn)上面寫(xiě)著：
涼菜：涼拌黃瓜
涼拌土豆絲
老醋花生
…………（六道）
熱菜：紅燒肘子
德州扒雞
順天府烤鴨
…………（五十九道）
湯：玉米排骨湯
烏雞湯
天麻枸杞烏雞湯
…………（十道）
甜點(diǎn)：糯米飯
青團(tuán)
粽子
…………（六道）
主食：米飯
饅頭
窩窩頭
燜飯
燜面
板面
熱干面
…………（十八道）
“哎呀，真是辛苦了，讓他們睡吧！
秀才，你困不困你要是困的話，也去睡一會(huì)？”
掌柜的看到菜單，很滿(mǎn)意，尤其是還順帶著十八道主食。
“不用，我睡足了，掌柜的你看看有什么不足的，可以換一下?！?p> “不用啦，已經(jīng)很好了，不用換。
哎呀，真是，看你怎么跟我斗?！?p> 前半句還挺好，后面就跑到對(duì)面去了。
張良：……
下午，大伙總算起來(lái)了。
吃過(guò)飯之后，又是開(kāi)會(huì)。
不過(guò)，這次掌柜的很是開(kāi)心。
“這次辛苦大家了，等明天過(guò)后，額會(huì)好好犒勞大家的?！?p> “掌柜的，這都是應(yīng)該的?！?p> “對(duì)啊，掌柜的，大家都是一家人?！?p> “好了，多余的話我也不說(shuō)了，明天，我們一定要重新打響我們同福客棧的名號(hào)。”
“啪啪啪……”
“好！”
“秀才，就麻煩你把這些菜都趕緊抄好，掛好?！?p> “放心吧，掌柜的。”
掌柜的說(shuō)的是把菜單弄好，現(xiàn)在菜單是一面墻。
墻上掛滿(mǎn)了牌子，牌子上寫(xiě)的是菜名。
“大嘴，多準(zhǔn)備一些菜，省的到時(shí)候沒(méi)有菜了。”
“好嘞，掌柜的?！?