膻——是羊肉重要屬性。
好吃的羊肉不能太膻，又不能完全沒有膻味，這其中的‘度’因人而異，除了羊肉本身的質(zhì)量，火候也可以起到一定的調(diào)節(jié)作用。
膻味來自脂肪中的揮發(fā)性物質(zhì)。
年輕人喜歡烤焦一點，讓脂肪最大程度的揮發(fā)，膻味輕一些，香味濃一點，吃的是肉、辣椒、孜然的混合風(fēng)味。
而像李大嘴這樣的饕客，油膩的耐受程度高，追求的是食材的原味，越膻越有騷情。
火爐上，羊肉串展現(xiàn)出嬌嫩的風(fēng)姿，白里泛紅，秦朔輕施一把鹽，手腕翻轉(zhuǎn)兩下，出爐。
早已暗渡幾大口涎水的李大肚終于迎來發(fā)揮的機(jī)會，這次的吃法要認(rèn)真地多，兩片嘴唇在嫩肉上一搭，肉就像流體一樣吸入口中，先一口瘦肉，然后一口焦瑩的羊尾油，愣一下，剩下兩塊瘦肉，也是一口一口來，這是品味。
不過之后就簡單多了，兩串并一起，腮幫子一甩，一擼滿口，吃的就是口腔和精神的滿足感。
看著李大嘴夸張的吃相，秦朔暗爽：“這條饞蟲有了！”
“他娘的，好吃是好吃，兩下就沒了，再來10個，這次只撒鹽和孜然，不要辣椒！就照這個整?！敝皇蓚€串在手里的李大嘴將簽子扔進(jìn)垃圾桶，又下了一單。
“20了！”秦朔默默計著數(shù)，心底突然產(chǎn)生一種不祥的預(yù)感，“一條饞蟲20，這筆投資開始虧損了，行吧，好歹20拿下，也行！”
就在這時，整活兒的二貨青年陳煒，一步跨到攤前，一副闊像地沖著秦朔嚷嚷：“老板，不多bb，先來30個‘耗子肉’，多放孜然多放辣，喵的，昨晚讓你這東西饞了一晚上！”
隨后又轉(zhuǎn)身對著身后的兩個同事一臉浪笑：“今天哥們請客，放開吃，‘耗子肉’管夠，哈哈……”
“牛批，神他媽‘耗子肉’，哈哈……”兩個同事都笑著附和。
這兩人都是生面孔一個叫何磊，一個叫張文俊，胸前掛著房產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人的吊牌，和陳煒一個公司，門店就在附近。
“行，30個耗子肉？稍等！”
秦朔淡定地笑笑，特意重復(fù)了一下耗子肉三個字，對付這種二貨，都不用自己出手。
果然，吃肉吃得正嗨的李大嘴聞言一個大白眼甩過去，三人同時禁聲，乖巧得像個小媳婦。
陳煒趕緊手機(jī)湊到耳邊：“哎，你兩個憨憨到底還來不來，告訴你們，老子就今天請，過了這個村沒有這個店……加班？加你妹，不來拉倒！就等半小時！”
也許是迫于李大嘴的壓力，三人往旁邊退開幾步，坐在了旁邊攤主的凳子上，順帶一人要了個炒面。
“你朋友不來嗎？不來的話減幾個串，這路邊攤就是嘗個味，亂七八糟一堆調(diào)味料，沒必要……”何磊設(shè)身處地，替陳煒著想。
“對對，我本身也不太能吃腥膻，咱們要10個就行了，可以來點生蠔，來點花甲什么的，哈哈……”張文俊也笑著說。
陳煒咬著后槽牙：“滾蛋，還吃不了腥膻？要不要鮑魚？龍蝦？象拔蚌……今晚就羊肉串，愛吃不吃……我可記好了，你兩人一個說嘗個味，一個不能吃腥膻，男子漢大丈夫，說話不能當(dāng)放屁！哈哈……”
秦朔在一旁認(rèn)真烤著，邊聽邊觀察李大嘴，這大哥似乎真的對自己放過的狠話一點記憶都沒有，什么男子漢大丈夫，眼巴巴地看著架子上的羊肉串plus，大喉結(jié)又‘咕咚’一下子。
“喂老板，我們的還沒好啊？抓緊啊，這速度……你不知道最兜饞的就是現(xiàn)在嗎？看著聞著就是吃不到，簡直是人間酷刑！”
眼見李大肚大口吃肉，豪邁的吃相讓陳煒渾身的饞癮又鼓噪起來。
系統(tǒng)：陳煒紅色欲望值警告。
“在烤了在烤了，著個什么急?！?p> 秦朔敷衍地回應(yīng)著，烤制功夫卻一點不敢馬虎，“這又是條饞蟲，饞癮正發(fā)作呢！哈哈！”秦朔暗笑。
為了收割‘饞蟲’，秦朔給陳煒三人的肉串依然耐著性子烤至6、7分熟，多撒辣椒多放孜然，肉串焦黃出爐，秦朔喊一嗓子，陳煒吸一下嘴跑過來：“終于好了，酷刑結(jié)束……我擦，才10串，哎，好吧，這速度——傷不起！”
今晚雖然沒有歪大爺大鬧繡春街的‘禽獸’風(fēng)波，不過昨天羊肉串plus撒出去的網(wǎng)開始顯現(xiàn)威力，除了李大嘴和陳煒等人，攤前竟然陸陸續(xù)續(xù)又來了4、5個人，愉悅地互相聊著天，不時竊笑著對秦朔指指點點：
“昨晚才發(fā)現(xiàn)，繡春街竟然還有這樣好吃的羊肉串，這以前吃的都是啥?。苦拧恍辛?，這孜然在火上一爆，我就淪陷了……”
“哈哈，那可不，要不是昨晚老大爺一嗓子‘禽獸’，說不定還發(fā)現(xiàn)不了這個隱藏的寶藏呢，別的不說，這是我吃過這條街最像羊肉的羊肉串！”
“看這哥們也不像西北少數(shù)名族?。⌒伴T！”
“得了得了，你倆收錢了還是咋的，有你們說的那么好吃嗎？”
“那你看，一會兒吃了就知道，味道不好敢?guī)銇韱?？?p> 秦朔手上，羊肉串plus油脂充分析出，離開炭火尚且噗滋噗滋地低吟淺唱，辣椒孜然配合地被釋放出紅油、濃香，看得人眼里星光閃閃，一臉想要的欲望。
舉著一把熱騰騰羊肉串plus的陳煒特意在攤前滯留了一下，面向排隊的眾人，“噌”擼下兩塊肉，“呼嚕呼?！痹谧炖锏箵Q著熱氣，滿臉招仇恨的嘚瑟，“嗯……爽！”
幾道賤光應(yīng)聲而至！
先拿到串看起來有一種撿到寶的榮耀。
一會兒后，旁邊，三人所坐的小桌上，三盤炒面吃到一半，筷子寂寞地搭在邊沿，‘嘗個味’的何磊以及‘不喜腥膻’的張文俊瞪著眼珠互相點頭致意，欣喜的目光像突然找到人生伴侶的單身狗，空無一物的竹簽尖端“嘟嘟”地扎著小桌板。
“可以啊煒哥，這‘耗子肉’相當(dāng)不錯！”
“是是，我覺得……我再來一串哈……我覺得這玩意兒跟我很投緣，一見如故，離咱們還近，以后可以常來。”
陳煒驕傲地一揚(yáng)下巴：“那是，我是誰啊，一般的貨色我能推薦？那不砸自己招牌嗎?！?p>