次日，東方尚未泛白，秦朔就醒了，像是感受到了神秘的召喚——窮。
瞇著眼皮，看了一眼手機(jī)：“擦！才6點鐘?！?p> 換了往日，正是四仰八叉躺在床上呼豬頭的黃金時間。
昨晚幾點睡的、怎么睡的，全然不清楚。
此時只感覺眼皮酸澀，敏感部位也同時軍情告急，再不采取措施就要走水了。
“哎，這日子過的，不是忙著進(jìn)就是忙著出！”
秦朔自我揶揄一句，也不貪戀熱被窩，翻身下床，套著拖鞋夾臀往衛(wèi)生間里跑！
餐飲是個勤行，要想買到好材料，請趕早！
對于生鮮肉類來說，更是如此。
一只有覺悟的咩咩羊，是注定見不到明天的太陽的。
因為在夜間四五點鐘，它們就得取號排隊，雄赳赳氣揚(yáng)揚(yáng)，走進(jìn)屠宰場。脫光光、洗白白！一把大刀兩米長！五六點鐘，拋去生命和靈魂，擺上案板，打個碼標(biāo)個價，舍得一身剮，肉身獻(xiàn)給萬千獠牙！
吃貨的腸胃——才是它們的終極歸宿！
而對于挑剔的人類來說，已然對肉身有了更高的要求。
因為，從咩咩羊流盡一腔熱血那一刻起，每一具肉身就開始了一場緩慢的衰敗。
時間、溫度等等都在時刻改變著肉的質(zhì)量。
這也是秦朔“奮不顧被窩”早起的原因——獲取第一手的鮮肉。
在巷子口刷了輛單車，帶著‘配額箱’就往肉市上跑。
既然這箱子有一身武藝，排酸、肉質(zhì)平衡……就交給它好了！
其實秦朔姥爺有留下一臺車——敞篷自動力環(huán)保三輪，只是現(xiàn)在進(jìn)貨少，還用不上。
昨晚一番天人交戰(zhàn)，頭腦中似乎多出不少新知識，也許這就是來自于系統(tǒng)5%的加成。
要烤好羊肉串，首先就得挑好羊肉，除了新鮮，還講究出身。
但哪里的羊肉做烤串最好呢？
這倒是個難題。
寧夏灘羊？尉犁羅布羊？ALT羊？內(nèi)蒙蘇尼特羊？烏珠穆沁羊？或者，青羊？湖羊？
沒個確定的答案。
這種問題極容易引戰(zhàn)。
甚至南方人都能跳出來嚷嚷：老子家鄉(xiāng)的黑山羊好，就是好！就是好！就是好！
要不要都拉出來打一架？秦朔一時拿捏不定。
這東西不是一個簡單的地域限定能決定的。
羊種、生長環(huán)境、自我修養(yǎng)、懂不懂事等等都是因素。
這些江湖紛爭，向來難斷！退一步說，就算是可著名門正宗里挑，那華山派中也不人人都是令狐沖。
當(dāng)然，對于肉羊來說，岳不群、林平之的共同特征顯然要稍占優(yōu)勢。
“系統(tǒng)，什么羊肉做烤串最好??？”為了謹(jǐn)慎起見，秦朔還是希望系統(tǒng)能給出一個明確的限定，免得自找麻煩。
系統(tǒng)給出一個正在索引的信號……顯得求生欲很強(qiáng)！
10秒鐘后，系統(tǒng)現(xiàn)字：
“給宿主一個改善‘腦袋有坑’的機(jī)會，我講一個故事，請宿主參悟！有一位女士，常吃樓下的羊肉串，覺得特別美味，直到有一天，攤主很高心地告訴她：放心吃吧，這回的羊肉是真的！”
“哦……”秦朔拄著腦袋，“你妹的，還會踢皮球，這是要讓我犯罪??！”
不過這種閱讀理解，豈能難倒悟性奇高的秦朔？
秦朔略微思考，自信地給出答案：
“這攤主不應(yīng)該告訴她！”
“宿主腦袋有坑x3!”
“……”
系統(tǒng)說明：適齡羔羊、優(yōu)先后腿，當(dāng)日現(xiàn)宰，重在鮮嫰！
夜曇的肉類批發(fā)市場很大，價格相對實惠，是進(jìn)貨的最好去處。
肉攤上，鴨雞豬羊，一具具白條條的肉身令秦朔異常興奮。
隨著系統(tǒng)的逐漸融合，秦朔驚奇地發(fā)現(xiàn)，自己的感官變得敏感起來，眼睛像加了識別器，對各種肉的品質(zhì)有了一個大概的判別能力，5%的系統(tǒng)加持誠不我欺！
大部分的雞鴨都不很難入眼，金玉其外，內(nèi)涵都不太正經(jīng)，不過關(guān)他什么事兒呢？
秦朔在慣常買羊肉的攤子（楊老大羊肉）前站定，氣定神閑：
“老板，來一條羊后腿！一斤羊尾油！”
一條大小適中的羊后腿，配一斤羊尾油，差不多剛好能穿100個羊肉串，這點秦朔有經(jīng)驗。
肉攤老板是一個頗為肥壯的漢子，后腦處堆著肉丘，抬眼瞟了秦朔一眼，不熟。
見秦朔長相斯文，一副愣頭青模樣，立刻現(xiàn)出熱情的笑容：“做羊肉串?。俊?p> “對，就是羊肉串！”
“哦！那你算找對地方了，不是我吹，整個市場，年輕人買肉，最喜歡找我，咱肉好啊，現(xiàn)宰現(xiàn)賣，價格公道，童叟無欺??！絕對的草原鹽堿地放牧羊！而且……”
老板突然壓低聲音，肉掌凌空一切，神秘而知心地擠擠眼：“這些羊羔子小時候都挨過一刀，不膻！不像你們年輕人，心思復(fù)雜……”
秦朔點點頭，不置可否，看著老板的肉掌，胯部莫名有些緊張。
“您要是做羊肉串，聽我的，選這個，”漢子老板菜刀往一堆切好的肉粒中一鏟一抬，“看見沒？有肥有瘦，切好的，省了你回去加工，我還不收你加工費，再合適不過，來五斤？”
不等秦朔反應(yīng)，老板已經(jīng)撐開一個袋子，準(zhǔn)備往里鏟肉。
秦朔獻(xiàn)上一個感激的笑容：“不要！”
以前就是聽你的，買了這種雜肉，現(xiàn)在哥們有系統(tǒng)加持，一雙火眼金睛，還能被你蒙了？
“嗯？”老板大刀停在空中，動作僵住，瞇眼瞅著秦朔。
“我就要整塊的羊后腿，而且，就要這只！”
秦朔指著案板上的一塊去骨羊后腿，肉色淺紅，肉質(zhì)堅細(xì)，無論是大小、還是老嫩程度，做烤串再合適不過。
最好吃的羊肉是脂肪含量和水含量達(dá)到某種平衡，后腿用力更多，脂肪更少，含水量高，筋膜也較少，是最佳選擇。
“擦！還特么挺懂！”
老板嘟喃一聲，極不情愿地將羊腿扔到稱上，不愿再多看秦朔一眼。
“3斤5兩6，138塊8，收139。羊尾油20，一共159，給錢！”
聽到老板干脆利落、頗為幽怨的報價，秦朔反而有些小小的開心。
年輕人買菜，老板高興了，你指定不高興！
秦朔將肉放進(jìn)配額箱，爽快的給了錢，也沒計較價格，現(xiàn)在用量小，價格上自然拿不到什么便宜。
“多謝老板，我明天還會來的，多多關(guān)照，再見！”
老板露出一個慘淡的笑容，看著秦朔走遠(yuǎn)的背影，挑了挑眼：“擦，年紀(jì)輕輕不學(xué)好，小時候一準(zhǔn)放過羊！”