第23章 意外之財(cái)專(zhuān)利(2)
說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)是很復(fù)雜的。若水也不了解這個(gè)時(shí)空這種工藝到了什么程度，有不銹鋼了沒(méi)有。
“您說(shuō)個(gè)價(jià)?！比羲烙?jì)不少，自己身上的錢(qián)肯定不夠，但是自己只有這么多錢(qián)，之前賣(mài)木耳，和后來(lái)哥哥賣(mài)木耳送來(lái)的錢(qián)，后來(lái)用一些現(xiàn)在也只有六十來(lái)兩了。
“小姑娘，剛才聽(tīng)了你對(duì)這兩個(gè)產(chǎn)品的要求?！眽褲h指著圖上的火鍋和壓水機(jī)說(shuō)道：‘要求是精剛，不生銹，那是很貴的，不知小姑娘出不出得起價(jià)?！比羲m然現(xiàn)在穿的衣料是劉掌柜送來(lái)的綢緞料，款式是張夫人按著京城里的最時(shí)興的款式制作。奈何她還是只是一個(gè)小孩?？礃幼泳推邭q，也沒(méi)大人陪同，所以擔(dān)心沒(méi)有那么多錢(qián)。
“您說(shuō)多少?！?p> “最少也得要五百兩，就這兩樣，那個(gè)夾子就當(dāng)送的。”
“是有點(diǎn)多，不過(guò)也值。”若水實(shí)事求事的說(shuō)道?！皫煾担院笪以趺捶Q(chēng)呼你?！?p> “我姓胡，這鐵匠鋪是家傳的?！?p> “好，胡師傅，你知道這個(gè)是做什么用的嗎？”若水指著壓水機(jī)，說(shuō)道?！叭绻@東西制作出來(lái)，會(huì)有很多人買(mǎi)。這是壓水機(jī)，有了它，井水就不用提了，只有壓下這個(gè)壓把就可以將水打上來(lái)?！?p> “東西是好東西，可是你要用不生銹的鐵，這里還要行絲?！眽褲h胡老板說(shuō)道。
“那有沒(méi)有別的產(chǎn)品可以替代，如果造價(jià)這么貴，平民百姓是消費(fèi)不起的。”就算貴，若水也打算做一個(gè)出來(lái)。
“如果只家用，倒沒(méi)必要用這么好的鋼。我在山上發(fā)現(xiàn)一種鐵礦，治煉出來(lái)的鐵不生銹，就是光色不好，硬度也不夠。你看用那種可行?！?p> “當(dāng)然可以?！北旧碇皇撬艿?，哪需用那么好的鐵。“那您算算，現(xiàn)在需要多少錢(qián)?！边@個(gè)世界既然還有這樣的鐵，那真是太好了。在前世可是要經(jīng)過(guò)加工才成為不銹鋼哦。
“小姑娘怎么稱(chēng)呼?！焙习搴腿羲灼鸾簟?p> “我姓秋，您叫我若水就好了。”
“是這樣，我開(kāi)了一個(gè)鐵器店，你這三樣?xùn)|西生產(chǎn)出來(lái)，可不可以交給賣(mài)?！焙习迮氯羲煌?，又說(shuō)道：“這樣，這次你制作的費(fèi)用就不收了，以后這些產(chǎn)品我每賣(mài)出一個(gè)，我分你百分之十，你看如何?！?p> “好?！倍疾挥萌羲?，人家直接說(shuō)好了，那還有什么不同意。若水心里樂(lè)開(kāi)了花，這主是所謂的專(zhuān)利轉(zhuǎn)讓費(fèi)吧。
“那我們簽個(gè)協(xié)議吧?！焙习遄錾庖恢敝v究誠(chéng)信，自然要寫(xiě)下條條款款。
“好?！比羲揪蜎](méi)想過(guò)能分錢(qián)，只是沒(méi)想到人家太實(shí)在了，實(shí)在得讓自己都想親他一口了。當(dāng)然這只是想法，男女授受不親??！
簽完協(xié)議，若水告別胡老板，很開(kāi)心的哼著歌往家走去。路邊有賣(mài)魚(yú)的，很大的一條大頭魚(yú)，若水突然很想吃魚(yú)，今天應(yīng)該好好慶祝一下。心想可以給張爺爺章奶奶弄個(gè)烏江魚(yú)吃吃，順便自己也飽飽口福。于是問(wèn)賣(mài)魚(yú)的怎么賣(mài)。賣(mài)魚(yú)的道：“這條魚(yú)有二十來(lái)斤，你給三十文銀子就好了?！?p> 這里魚(yú)賣(mài)得很便宜，因?yàn)橛写?，有腥味，所以吃的人很少。這個(gè)時(shí)代沒(méi)有講究營(yíng)養(yǎng)，只要能吃飽就行，也就皇家和世家，會(huì)有養(yǎng)生一說(shuō)。平頭百姓能吃上肉就好的了，魚(yú)哪有肉有吃頭，肉還得是肥肉。
三十文銀子買(mǎi)個(gè)二十來(lái)斤的魚(yú)，太劃算了。若水當(dāng)然要買(mǎi)下來(lái)。再給了十個(gè)銅板的跑路費(fèi)，要賣(mài)魚(yú)人跟著自己走，一到家就慎重的給在大家宣布，今天做魚(yú)吃，你們從沒(méi)吃過(guò)的做法。
然后，若水吩咐廚工將魚(yú)破了，并按自己的要求切成一片片的。廚工的刀法很好，魚(yú)片片得很薄。然后用生粉加蛋清腌好，生粉就是若水用玉米磨成的粉。這是讓魚(yú)肉更嫩，不易煮亂。
二十來(lái)斤的魚(yú)，再加上里面的配菜都?jí)蚴畞?lái)個(gè)人吃都吃不完的，張?zhí)t(yī)家就七口人。張?zhí)t(yī)兩口子，兩丫頭，一個(gè)書(shū)童，一個(gè)廚工，一個(gè)打雜的。加上若水家三口，應(yīng)該能將這條大魚(yú)吃完。
魚(yú)腌制好了后，若水開(kāi)始制作魚(yú)飯了。一個(gè)鍋里煮骨頭湯，自從在若水家喝了骨頭湯后，張?zhí)t(yī)家也是天天都會(huì)煮上一根骨頭，就算不是為了喝湯，做有些菜肴的時(shí)候也是要高湯的。所以做魚(yú)的湯就用高湯了。
若水直接在鍋里放油，放入蒜粒，將大白菜炒熟，然后盛起來(lái)裝到盆子里。接著放油，放入姜片爆香，然后放入酸菜，翻炒一下后倒入高湯，等鍋里煮開(kāi)后放入骨頭。二十斤重的魚(yú)頭很大的，足夠張?zhí)t(yī)張夫人還有自己家吃了。秋大嬸是和秋老大一起吃，秋老大現(xiàn)在還不能起床，所以一直在房間里吃，而苦水則一直跟張?zhí)t(yī)和張夫人一起吃。魚(yú)身就給丫環(huán)和下人吃了。
魚(yú)頭要比魚(yú)肉煮多一會(huì)，煮熟后，若水將它們裝到裝大白菜的盆里。鍋里繼續(xù)放油，比平常炒菜放得多一些，然后扔一把花椒，一把干紅辣椒。等麻辣味出來(lái)淋到魚(yú)肉上，再放上兩根翠綠的香菜，魚(yú)頭菜就出來(lái)了。看著讓人食欲大振??！
廚工看著若水弄了一次，就會(huì)弄了，所以下人的魚(yú)就她弄了。魚(yú)火鍋弄起來(lái)很簡(jiǎn)單，弄好吃也容易，只要掌握好火候，魚(yú)肉不要煮太老了就行了。這種菜夠味，是重口味人的最?lèi)?ài)。若水弄的魚(yú)不敢太辣，怕兩位老人吃不了，只有一點(diǎn)點(diǎn)辣，卻很鮮。張?zhí)t(yī)和張夫人很愛(ài)吃，兩人還喝了點(diǎn)酒，多吃了半碗飯。
之后連著三天，要求若水弄魚(yú)吃。當(dāng)然那個(gè)劉掌柜也來(lái)了，來(lái)學(xué)做魚(yú)菜的。而這一次，若水將自己要合伙開(kāi)火鍋店的計(jì)劃跟劉掌柜說(shuō)了，要他跟他東家說(shuō)說(shuō)有沒(méi)有興趣。