第21章 雞蛋羹

　　晚上的菜肴，是雞蛋羹。

　　這道菜對趙覺來說，實在是沒有什么技術(shù)含量。

　　用一比一的水和雞蛋混勻，混勻的時候少量的放入一點細鹽，鮮嫩的雞蛋羹就做成。

　　這其中有一個關(guān)鍵，就是水必須用放涼的白開水，不然雞蛋羹表面就會形成密密麻麻的小坑。

　　淘洗干凈的米蒸上，雞蛋羹放最頂上一層，中火悶差不多十幾分鐘的時間，雞蛋羹就完全熟透，一掀開鍋蓋，雞蛋羹的香味瞬間飄散開。

　　沒有一點的油花，卻絲毫不影響雞蛋羹的美味。

　　蒸好的雞蛋羹如同果凍的質(zhì)感一般Q彈鮮嫩。

　　特別值得一提的是，農(nóng)村的土雞蛋確實不同，做出來的雞蛋羹顏色要比外面買的做出來更鮮亮，一眼看去，接近于金黃色。

　　雞蛋羹一上桌，就受到發(fā)小林亮的夸贊。

　　入口爽滑，鮮嫩醇香，沒有一點的腥味，帶著最原始的雞蛋香氣。

　　即便是簡單的雞蛋羹，也讓兩個人的晚飯吃的十分滿足，飯菜都被吃得相當干凈。

　　尤其是林亮，更是一臉享受的摸著自己的肚子，難得感受食物帶給自己的快樂。

　　別的不說，雖然這兩日的菜肴并不是什么大雨大肉，可卻是林亮近兩年來吃的最多，吃的最香，胃口也是最好的兩天！

　　尤其是有了發(fā)小的陪伴，即便是同樣的食材，吃起來似乎也要比從前好幾倍不止。

　　當然，這其中也不乏因為趙覺的手藝確實相當不錯的緣故。

　　晚飯過后，趙覺陪林亮又聊了會天，直到看著天色有些發(fā)沉，這才沒過多停留，帶著剩余的幾顆鴨蛋，回了老房。

　　添柴、燒炕。

　　趙覺回到家中，熟練的做著一系列的工作。

　　待土炕有了暖意的時候，外面的天色也已經(jīng)完全暗了下來。

　　聽著外面呼嘯的風(fēng)聲，趙覺忍不住感嘆：“今天的風(fēng)，又是不小。”

　　趙覺坐在土炕上，溫度透過被褥傳到趙覺身上，補好了縫隙，今天晚上屋內(nèi)的氣溫明顯能夠感覺到比昨天高了不少。

　　趙覺忍不住感嘆自己的先知。

　　“還好白天把窗戶縫都補上了，不然今晚恐怕還得被凍醒！”

　　不過八點，鴨園村的外面已經(jīng)是一片寧靜。

　　除了風(fēng)聲，就連亮著燈的屋子都不多。

　　忙了一天，趙覺也是早早的躺到了被窩里。

　　回想在大城市的時候，晚上八點，別說睡覺，就連夜生活還沒正式開始。

　　即便是參加了工作，每日也都是聚餐、加班，像這樣安靜的躺在被窩里，趙覺確實已經(jīng)忘記什么感覺。

　　如今這樣在漆黑的夜晚里，窩在溫暖的被窩中，趙覺只覺得身體無比的放松和滿足。

　　很快，趙覺便在這樣急速放松的狀態(tài)下，進入到熟睡之中。

　　一覺睡到大天亮，起來就把直播開了。

　　“朋友們早上好?！?p>　　“這兩天東北的風(fēng)太大了，家里柴火燒光了，我們?nèi)ジ浇鼡禳c柴火回去?！?p>　　早上八點，趙覺便已經(jīng)在通往鴨園村一處附近山林的路上。

　　鴨園村雖然地處偏僻，消息閉塞，可也正是因為群山環(huán)繞，讓鴨園村的森林資源十分豐富。

　　像是取暖的材料，便是鴨園村戶們從來不需要擔心的問題之一。

　　趙覺走在通往山林的小路上，腳下的樹葉不斷傳來被踩踏的嘎吱聲。

　　趙覺面前的不遠處，便是一片連綿的山脈，山上的樹木還未發(fā)芽，遠看著還是一片有些枯敗的棕色。

　　隨著趙覺走進山林，山上那些遠處瞧不真切的積雪也逐漸顯現(xiàn)出來。

　　雖然已經(jīng)到了三月末，可山林中還是有不少積雪還未融化，山風(fēng)吹來，帶著涼意，找見一條上山的小路，趙覺拿著繩子，順著山路進了林子。

　　“大清早的，主播上山做什么？”

　　“這是東北的大山嗎？都要四月了，還這么多積雪？”

　　“東北的春天也來的太晚了吧……我們這里不少植物都要開花了。”

　　“這山上什么都沒有，主播來做什么，看風(fēng)景？”

　　趙覺爬上山坡，此刻微微有些氣喘。

　　“這座山，是鴨園村附近的白雞山，我們現(xiàn)在所處的位置，是白雞山的外圍。”

　　“白雞山面積不小，以前每到冬天，山里都能看見不少野雞飛來飛去，有的時候晚上在附近經(jīng)過，還能聽見野雞打鳴的聲音?！?p>　　“以前吃的少的時候，不少獵戶一到冬天就來這山上抓野雞?！?p>　　“弄點小米，撒上點玉米粒，冬天沒食物的野雞就會過來偷吃。趁著吃的時候，幾個人圍著野雞追趕。”

　　“要說這野雞會飛，按道理來說應(yīng)該不好抓，可偏偏雞膽子小，一受到驚嚇就喜歡把雞腦袋插進雪里，只留個屁股在外面?！?p>　　趙覺想著從前看到的抓野雞的一幕，不由得有些發(fā)笑。

　　這冬日的野雞，倒是把掩耳盜鈴四個字演繹的十分完美。

　　“所以，幾乎不用費什么力氣，只要手腳麻利點的，很容易便能在冬天抓到野雞，甚至早些年野雞還一味被抓到差點絕種，之后好幾年都沒怎么看見過它們的影子?！?p>　　“不過現(xiàn)在開始保護動物，山林的生態(tài)也跟著變好了，現(xiàn)在山上的野雞、野兔也跟著多起來，有的時候甚至還能在村子里看見這些動物下來遛彎找吃的?！?p>　　冬日，是野雞、野兔這些動物活動最頻繁的時候。

　　冬天落了雪，便經(jīng)常能在雪面上發(fā)現(xiàn)這些動物的腳印，順著腳印，甚至還能摸到它們的老巢。

　　趙覺小時候跟著父親上山時，便曾經(jīng)親眼見過冬日的雪兔。

　　白白的皮毛，幾乎和山林的積雪融合在一起，若是瞧的不仔細根本發(fā)現(xiàn)不了，而神奇的是過了冬天，雪兔的皮毛卻又會隨著周圍環(huán)境變化變成灰色，倒是當真神奇。

　　想著從前上山的日子，趙覺心中不由得有些懷念。

　　山腳的樹木稀疏一些，能背回去的干柴并不多，趙覺順著山路又往深處走了一些，地上脫落的樹枝這才逐漸多了起來。

　　因為入山的位置是山的陽面，陽光較多一些，所以這片山脈的積雪倒是要比別出少許多。

　　埋在積雪一冬天的樹枝，此刻也全部裸露出來，而隨著天氣變暖冒出的，還有山地那黑灰色的地皮和腐敗的葉片。