第四百三十五章:特制彈牙面
“那我們就開始試吃吧~先吃哪位的呢？好糾結(jié)喲~~嗯。。。。。。那就一起吃吧！就這么愉快的決定了~~”
坐在中間主位的安妮糾結(jié)了好久，終于下定決心似得以錘擊掌，迫不及待的抓過桌上的餐具卻被左右屬下制止。
“安妮~這是正式場合，注意一下形象?！?p> 夏魯姆低聲提醒。
伊斯特復議“是呀，這個是關(guān)系到GO的對外形象，你可別亂來呀?！?p> “呀~~~好煩好煩~~我知道了！”
安妮放下手里的筷子，咳嗽幾聲后端莊的問
“兩位同學，你們希望誰的菜品先來接受品鑒呢？”
高陵白道。
“女士優(yōu)先，而且還是紀之國寧寧學姐率先完成，理所應當。況且紀之國學姐的蕎麥面不能暴露在空氣中太久，不然會粘連影響口感，還是讓學姐想來吧。我的是湯面，多泡一下無所謂?！?p> “沒想到高陵白同學還真是有紳士風度呀，或者說華夏男人對女生，尤其是長得漂亮的女生特別的溫柔，甚至可以說的寵溺？那就如你所愿~紀之國寧寧同學，請呈上你的料理吧~”
安妮掩嘴輕笑，眼神不住的在二人身上來回流轉(zhuǎn)。伊斯特和夏魯姆也都是一副‘我懂的’表情。
紀之國寧寧將三份蕎麥面放到三位評審面前。伸手推了推眼鏡，精致的臉蛋依舊一副古井無波的樣子，由此可見剛才安妮的調(diào)侃絲毫沒有影響到她的心智，只是淡淡的說
“我和高陵白學弟今天碰巧只是對手的關(guān)系，以前也沒有交集。并非像評審們所想的那樣。”
安妮拿起筷子不以為然的說道“我只是開個玩笑而已?！?p> 高陵白變回了自己原來的樣子，沒錯超級賽亞人狀態(tài)解除了。
美妙是享受時光總是稍縱即逝，蕎麥面又不知不覺間被消滅干凈?！坝譀]了。。。明明剛剛才重新添加的。。?！币猹q未盡的夏魯姆萬般無奈的放下筷子，接過紀之國寧寧送來的蕎麥原湯（其實就只煮蕎麥面的水）稀釋杯中的蘸料，飲下結(jié)束一次日本傳統(tǒng)的蕎麥面享用流程。
“我想起來了??！關(guān)于這道蕎麥面在教典上有過類似的記錄。。?！卑材蒉D(zhuǎn)身準確的從堆砌入山的書籍中抽出紙巾所需要的那一本，很隨意的打開沒翻幾頁就找到自己想要的資料，由此可見她對身后這些每一本都像板磚一樣厚的書籍照舊了如指掌。
“室町幕府時代，因為被稱作蕎麥面元祖的‘室町沙場’出品的每一份蕎麥面都會配上一道用對蝦為原料做出的炸什錦而聞名于世。所以紀之國寧寧小姐也為自己的蕎麥面選擇了一位搭檔，所以沒有使用鮮美度更高的對蝦，選用小巧肉多的櫻花蝦。這都是為了配合自己親手搟出來同樣有著纖細風味的蕎麥面對吧？”
安妮合上手里的書本，俏皮的說道“這兩種完美的結(jié)合，給人一種一旦開始吃就停不下來的錯覺，爽滑順喉的手工蕎麥面配上有著‘大海的妖精’之稱的櫻花蝦點綴，能讓二者組成這么完美的組合其中的奧妙?？峙戮褪悄钦ㄎr用的油吧？”
紀之國寧寧回頭瞥了高陵白一眼，看到了嗎？這就是江戶流蕎麥面【傳統(tǒng)】的力量！是百年的堆積！
高陵白回應禮貌的微笑，端起三個大碗擺到評審面前。里面是面條，還有魚排，以及魚骨湯。一些蔥花。
“再充分的攪拌一下，對！筷子要戳到碗底，盡量把整碗面全部打散。這樣味道才會擴散開來。”高陵白端著第四碗面不斷的做著示范
他們開始吃了。
“??！”
他們被嚇了一跳。然后面條特別Q彈，但是怎么還帶暴汁水。
“這是?。 ?p> “嗯?。。 ?p> 三名評審都驚訝的瞪大眼睛，神情有些木訥。品嘗過這么多種類型的蕎麥面從來沒有想過今天自己會遇到和以往口感大相徑庭類型，一時不知該如何用言語來表達。
負者活絡(luò)現(xiàn)場氣氛的川島麗見評審們都陷入沉默，不能讓尷尬的氣氛繼續(xù)下去。
“再加上熱湯浸泡，蕎麥面的風味是不是已經(jīng)完全蕩然無存。評審們應該覺得很失望吧？”
“完全沒有！”伊斯特兇狠的夾起一片牛肉塞到嘴里就著蕎麥面囫圇吞下，長舒一口氣道
“蕎麥的香氣和特有的風味不經(jīng)沒有消散，反而更加生龍活虎！咀嚼過程中還能面條里感受到和紀之國寧寧小姐所制作的蕎麥面那種爽滑截然不同的Q彈。而且居然還有面里面還帶暴汁水。
高陵白說著將面條給寧寧吃了一口。
沒錯非常美味。
而且自己也被嚇了一跳。
“不對，為什么我停不下來?！?p> “沒有~為什么這樣一道風格這么明顯的料理‘教典’里卻沒有有任何記錄？”安妮發(fā)了瘋似的不斷一本本的翻閱整齊堆砌在身后桌面上的GO寶典。從今年最新校準發(fā)行的版本一直回溯到19世紀的第一期。每一冊上所有有關(guān)中餐的章節(jié)都沒有提及自己面前的這碗面。
“安妮執(zhí)行官，不用找了。您就算把這些教典倒過來看也不會找到關(guān)于我這道料理的詳盡資料?！?p> “沒錯，我就是想不明白，明明這么有特點怎么就沒有記錄呢？哪怕有一張照片也好呀?！?p> 安妮放下手里的書本，放棄了無謂的查詢。將手里裝有陳醋的瓷瓶擺到評審們面前。有些不好意思的說道
“其實這碗面是我獨創(chuàng)杰作的作品。湯底是按照蘭州拉面的標準熬制。真正核心的是剛才和面的技藝，與一千多年前北宋時間的手法一樣。”
“一千多年？?。 睍鰞?nèi)開始竊竊私語。
“沒錯而且我說過這是個半成品原因就是這個。”
高陵白接著道“因為已經(jīng)絕跡了?！?p> 高陵白拿出了書，書上全是絕跡料理。不是材料絕了就是手藝絕了。
“這本書好老……”
“這本書本書就是收錄的很多菜系。而且距離今天也有一百多年歷史，所以小心別弄壞了。一旦缺失了也是華夏料理歷史的損失?！?p> 實際上高陵白也用了防腐的東西。
安娜還給高陵白道。
“我明白了高陵白，這些傳承下來就是中華料理的瑰寶對吧?！?p> “沒錯?！?p> 明明我對制作流程的把控，原料的選擇，技藝的運用都那么完美！為什么卻是他這碗大街邊上隨處可見的湯面比自己的好吃？不甘心呀！~~~但是GO的評審依舊裁定高陵白獲勝，自己又能怎么辦？
“紀之國寧寧小姐，現(xiàn)在你應該已經(jīng)感受的彼此之間的差距了吧？雖然你做的蕎麥面淡雅纖細，綿軟柔長。搭配上鮮味突出櫻花蝦炸什錦，一淡一濃之間的相互轉(zhuǎn)換能讓食客品嘗到兩個極端碰撞擦出的火花，而你為了讓自己的料理給食客帶來最極致的味覺享受，所以選擇了全部暴露在空氣中。這樣一來或多或少都會受到室溫的影響。你一定在想會場的中央空調(diào)把室溫恒定在攝氏二十六度，的確這個溫度對人體來說是很舒適的溫度和濕度，但攝氏二十六度對于蕎麥面來說已經(jīng)涼了?！?p>