第6章 他怎么不理我了？
“于海棠現(xiàn)在也去軋鋼廠上班了，正好和你一個(gè)單位，人長(zhǎng)得也漂亮！給我當(dāng)嫂子挺合適的！”
哎呦喂，何雨水總算是醒過(guò)來(lái)了，懂得為自己親哥考慮了，不枉我這么費(fèi)勁的教導(dǎo)啊！李明浩挺欣慰的。
不過(guò)這個(gè)于海棠就算了吧，她人長(zhǎng)得確實(shí)不錯(cuò)，可惜性格方面差了點(diǎn)，有些跳，不符合李明浩的喜好。
“我現(xiàn)在哪有心思琢磨這些啊，還是那句話，等你的事兒辦完了再說(shuō)！”李明浩繼續(xù)用出拖字訣。
回到院里，聽(tīng)見(jiàn)他家門(mén)響，秦淮茹趕緊從窗戶里偷看，見(jiàn)李明浩手里沒(méi)有拎著飯盒，眼睛里閃過(guò)一絲失落。
沒(méi)了傻柱帶回來(lái)的飯菜，今天她家又啃了一天的窩頭，棒梗、小當(dāng)、槐花三個(gè)孩子可都沒(méi)吃飽呢。
第二天一早，秦淮茹還想跟李明浩一起上班，順便問(wèn)他下這兩天到底忙啥呢，結(jié)果李明浩溜得可比她早，愣是沒(méi)遇上。
到了廚房，馬華立刻屁顛屁顛的倒上茶水伺候，“師傅，您喝茶！”
“麻婆豆腐學(xué)得怎么樣了？待會(huì)兒要是有領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)，你上去試試！要是炒得好，師傅我再教你一道！”
李明浩很滿意，瞧瞧人家，你幫這樣的人心里才舒坦，至于那些白眼狼，那喂得飽啊？
“您就瞧好吧！”馬華一聽(tīng)就樂(lè)了，他跟著傻柱打了好幾年下手，刀工、勺工、翻鍋等基本功練得挺扎實(shí)的，就差這最后一步了。
“你們也是啊，只要基本功練得好，到時(shí)候我自然會(huì)教你們！”李明浩對(duì)廚房里其它人說(shuō)道。
也給他們一個(gè)盼頭，免得他們覺(jué)得自己不公，甚至還會(huì)嫉妒馬華，這點(diǎn)人情世故傻柱不懂，李明浩可不含糊。
這話一說(shuō)，李明浩明顯能感覺(jué)到，廚房里的人干事兒都有勁了幾分，這年頭，誰(shuí)不想學(xué)幾手真本事啊。
到了開(kāi)飯的時(shí)候，他們把給工人們吃的大鍋菜做好端上去，廠里的領(lǐng)導(dǎo)也進(jìn)了小包廂，準(zhǔn)備點(diǎn)菜吃小灶了。
劉嵐去把菜單報(bào)過(guò)來(lái)，李明浩詢問(wèn)了下點(diǎn)菜的是誰(shuí)之后，如約把麻婆豆腐交給馬華去做。
為啥要問(wèn)呢？主要是瞅瞅點(diǎn)麻婆豆腐的是不是李主任那樣的吃貨，李主任那張嘴可刁著呢，自己炒的和馬華炒的人家肯定能吃出來(lái)。
其它領(lǐng)導(dǎo)就不一樣了，他們大多都是苦出身，吃喝方面要求不高，油水足有肉就吃的很開(kāi)心了，讓馬華去做綽綽有余。
當(dāng)然，這話不能當(dāng)著這么多人面去說(shuō)，要不然傳到領(lǐng)導(dǎo)耳朵里，人家肯定不高興。
哦，李主任來(lái)你就親自掌勺，輪到我了，你就讓徒弟應(yīng)付？是不是看不起我？這不就成給自己惹事兒了么？
“師傅，您嘗嘗！”菜做好之后，馬華趕緊端給李明浩嘗，表情有些忐忑，生怕李明浩說(shuō)不好。
“刀工還行，豆腐大小均勻，有棱有角，就是火候差了點(diǎn)；這什么樣的麻婆豆腐才叫好呢？就在于麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字俱全，你這道菜，其它方面還湊合，活字可沒(méi)做到！”
李明浩用筷子扒拉了下盤(pán)子里的蒜苗，“關(guān)鍵就在這蒜苗上，寸把長(zhǎng)的蒜苗，在碗內(nèi)根根翠綠湛蘭，油澤甚艷，仿佛剛從畦地采摘切碎，活靈活現(xiàn)，但夾之入口，俱皆熟透，毫無(wú)生澀味道！”
“你瞅瞅，你這蒜苗熟倒是熟了，就是有點(diǎn)蔫！不好看！活字沒(méi)做到，不過(guò)這個(gè)活字非常講究經(jīng)驗(yàn)，要下苦功夫慢慢練，你今天能做成這樣已經(jīng)不錯(cuò)了！讓劉嵐端上去吧！”
“誒，謝謝師傅，謝謝師傅，您看您剛說(shuō)的……”馬華激動(dòng)地搓著手，我這是能學(xué)新菜了？
“逮空了就教你！”
“好勒！”馬華一蹦就去灶臺(tái)前忙活了。
李明浩端著茶缸子在廚房里溜達(dá)，他現(xiàn)在是廚師班長(zhǎng)，差不多相當(dāng)于后世五星酒店的行政總廚。
到了他這個(gè)級(jí)別，一般情況下已經(jīng)不用自己親自做菜了，負(fù)責(zé)的是整個(gè)廚房的品控，只要監(jiān)督好別人干活兒就行。
馬華的例子擺在這兒呢，大家伙有了盼頭，干活兒自然起勁，順順利利的把午飯時(shí)間應(yīng)付過(guò)去。
“師傅，您今天教我啥？”忙完后，顧不上休息，馬華就又過(guò)來(lái)了。
“你給我背下，夫妻肺片要用到什么主料、配料？”李明浩問(wèn)道。
“夫妻肺片以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，經(jīng)清洗、鹵煮后切片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食?！边@些常見(jiàn)菜的菜譜馬華已經(jīng)背熟了，差的就是訣竅。
“嗯，記得不錯(cuò)！那我再問(wèn)你，為什么夫妻肺片里面沒(méi)有肺？”沒(méi)錯(cuò)，夫妻肺片里面不光是沒(méi)有夫妻，連肺都沒(méi)有！
“這我就不知道了?！瘪R華搖搖頭，其它人也被勾起了興趣，對(duì)啊，我當(dāng)初也覺(jué)得別扭來(lái)著，沒(méi)有肺為啥叫肺片？
“咱們當(dāng)廚師的，不光得會(huì)炒菜，也要知道這些菜的來(lái)由！不然人家客人問(wèn)起來(lái)，咱啥也不知道，那不就尷尬了么？”
“為啥夫妻肺片沒(méi)有肺呢？其實(shí)有兩個(gè)說(shuō)法；第一個(gè)說(shuō)法是，其實(shí)這個(gè)肺最早不是肺腑的肺，而是廢物的廢?！?p> “夫妻肺片里面用的全是廢棄不用的下腳料，所以就叫夫妻廢片，后來(lái)覺(jué)得廢物的廢不好聽(tīng)，就改成了肺腑的肺！”李明浩給他們科普。
“何師傅，那第二個(gè)說(shuō)法呢？”大家伙聽(tīng)得津津有味，第一個(gè)剛說(shuō)完，劉嵐就催促道。
“第二種就簡(jiǎn)單了，原本里面是有肺的，三十年代成都人郭朝華和妻子張?zhí)镎鲞@道菜的時(shí)候，覺(jué)得肺片不好吃就把菜譜給改了，這一改大獲成功，但菜名還沒(méi)換！依舊叫夫妻肺片！”
說(shuō)完典故開(kāi)始教馬華，其它人自動(dòng)避開(kāi)。
今天上班，李明浩依舊像傻柱一樣大嘴巴，嚷嚷個(gè)不停，但說(shuō)話的時(shí)候其實(shí)挺注意的，不管是開(kāi)玩笑還是講八卦都有分寸，圖一時(shí)嘴快得罪人，那就太不劃算了。
下班后，李明浩依舊拎著飯盒回家，到了院里，秦淮茹剛要過(guò)來(lái)，卻看見(jiàn)他一拐彎去了聾老太家。
咦，他怎么不理我了？