第四章 踢館
賽斯不干了，自己出來(lái)吃個(gè)飯，就因?yàn)榇┝艘簧淼財(cái)傌浗Y(jié)果就被拒之門外，他現(xiàn)在已經(jīng)有一百多萬(wàn)了，買兩身普通西裝，錢自然是夠的，可憑什么要慣著他們，飯館不是用來(lái)吃飯的，特么讓你們比穿著，搞笑！今天，他姬瑞塞斯，今天就是要砸場(chǎng)子了！
賽斯正心里盤算著，一輛加長(zhǎng)版勞斯萊斯停在了紅毯邊，以為白發(fā)蒼蒼的老者下了車，這下，餐館經(jīng)理都出來(lái)迎接了，那經(jīng)理點(diǎn)頭哈腰的在那位老者身邊轉(zhuǎn)悠，‘陽(yáng)老，今天您想吃點(diǎn)什么？’路過賽斯的時(shí)候，直接把他推到了一邊，那老者瞇著眼‘還是這里的招牌’，‘沒問題陽(yáng)老，這就安排人去辦’
賽斯冷笑兩聲‘呵呵，就這種垃圾餐館能做出什么什么樣的菜，出來(lái)的還不都是垃圾!’聲音不大，但在場(chǎng)的人都聽到了，紛紛議論起來(lái)‘這小子口氣不小啊’‘就一愛裝叉的毛頭小子’
那個(gè)陽(yáng)老卻提起了興致“小伙子，你說這家餐館是垃圾，莫非你知道更好的餐館?”經(jīng)理一看這情況，要挖墻腳啊這是，但礙于陽(yáng)老，也不敢多說半句。
‘我做的菜，比他們好吃一億倍！’吳鑫祥已經(jīng)懵逼了，原本是出來(lái)吃個(gè)飯，咋鬧著鬧著就變成踢館的了。
‘說話當(dāng)真？’老者詢問，‘我姬瑞塞斯從不說謊’賽斯自信的說道。
經(jīng)理見情況不對(duì)開始勸老者‘陽(yáng)老，這分明就是一乞丐，純屬浪費(fèi)時(shí)間’
吳鑫祥已經(jīng)裂開了。
“嘖嘖，你這是怕了？有種讓我和你們最好的廚師比試比試”賽斯叫囂道。
經(jīng)理臉色微黑，陽(yáng)老則笑著點(diǎn)頭‘我覺得可以，你說是吧，楊經(jīng)理’
‘那自然是’楊經(jīng)理應(yīng)和道，不就是一個(gè)破乞丐，他要是贏了，那真是有鬼了。
賽斯繼續(xù)道‘如果我贏了，你們就承認(rèn)你們的菜都是垃圾’‘那你輸了呢’有人喊道。
‘如果我輸了，給這家餐館拿出一百萬(wàn)!’
楊經(jīng)理笑了兩聲，真是不知死活，‘行，如果我們輸了，我不僅承認(rèn)我們的菜都是垃圾，還給你五百萬(wàn)!’
五百萬(wàn)，呵呵，等著進(jìn)老子的帳吧!
賽斯跟著楊經(jīng)理來(lái)到后廚，已有一位約莫五十歲的男人站在桌前了。
楊經(jīng)理扭頭又舔著笑臉對(duì)陽(yáng)老說道;“陽(yáng)老，您跟我去包間等著吧，這里油煙大對(duì)您身體不好”
陽(yáng)老擺擺手示意不用，“我身為裁判自然要看著了”
楊經(jīng)理沒再多說什么，讓人給陽(yáng)老搬了把椅子。
賽斯把手仔仔細(xì)細(xì)的洗了洗，來(lái)到桌前就拿了塊豆腐和白菜，木耳，蔥，還有一些普通肉類那位則是海參，鮑魚等等。
楊經(jīng)理已經(jīng)開始在內(nèi)心發(fā)笑了，就這?勝利是必然的了。
賽斯拿起刀，對(duì)著豆腐就是通切，切了好半天豆腐遠(yuǎn)看還是一整塊，陽(yáng)老瞇起眼睛思忖著，這小伙子不一般。
把雞爪子，屁股，頭擱置一邊，把雞肉放入涼水之中，再將雞湯中的血沫撇干凈，弄了點(diǎn)水在豆腐上，去除渣子，又切了一遍，整個(gè)操作行云流水，把豆腐放入冷水之中，又把木耳、蔥切成盒豆腐呈一定比例的細(xì)絲，在清水中加入好其他作料后，在水溫九十度左右，邊攪邊倒入生粉勾芡。把豆腐和切好的小菜一并放入鍋里，用勺子不停的攪，豆腐在鍋中散開，宛若一根根細(xì)線，接著裝碗就行了。
對(duì)方還沒做好，賽斯就開始了第二道菜，首先制湯，將骨棒，去除內(nèi)臟的雞鴨，姜蔥冷水下鍋，水開，去除血沫，把食材洗干凈，再次放入冷水中，煮開后轉(zhuǎn)小火，再將豬的頸瘦肉和雞胸肉做成希肉沫，把熬好的湯中的肉撈出，把肉沫放入湯中，將湯清了之后把肉沫撈出，取出大白菜中間的部分，去頸，用牙簽把白菜戳穿，快速的將白菜過一下沸水再馬上放入冰水中，浸好的大白菜用手將水分去干，把白菜芯放入碗中，倒入高湯，蓋上保鮮膜蒸兩分鐘，再把第一次的高湯倒掉，第二次倒入高湯，浸沒白菜。
賽斯把菜依次端給老者，開始介紹“這是文思豆腐又稱豆腐羹甜漿粥，是揚(yáng)州名菜?！?p> 老者細(xì)細(xì)品了一口，他不是第一吃文思豆腐，但是這么好吃的還真是頭一次。陽(yáng)老點(diǎn)點(diǎn)頭，稱贊道‘此菜選料極嚴(yán)，刀工精細(xì)，軟嫩清醇’
賽斯繼續(xù)補(bǔ)充道：‘同時(shí)具有調(diào)理營(yíng)養(yǎng)不良，補(bǔ)虛養(yǎng)身等功效’
接著是第二道菜開水白菜，陽(yáng)老一眼便認(rèn)出，‘開水白菜，烹制不易，關(guān)鍵在于吊湯，湯要味濃而清，乍看如清水中泡著幾棵白菜心，一星油花也不見，但吃在嘴里，卻清香爽口，湯味濃厚’
賽斯點(diǎn)頭‘我做這兩道國(guó)宴，是覺得不僅能體現(xiàn)我們?nèi)A夏悠遠(yuǎn)的歷史，同時(shí)也能給陽(yáng)老您帶來(lái)很不錯(cuò)的體驗(yàn)’
而另一位廚師做的佛跳墻，陽(yáng)老只是喝了一口便不再碰，卻把賽斯做的菜全部吃光，孰勝孰負(fù)一眼便知。
賽斯看向楊經(jīng)理‘楊經(jīng)理，你說到的，應(yīng)該能做到吧’
楊經(jīng)理這時(shí)已經(jīng)慌得不得了，陽(yáng)老在場(chǎng)也不敢怎么樣，就笑著說“小伙子要不要來(lái)我們店上班啊，絕對(duì)不會(huì)虧待你的，一個(gè)月一百萬(wàn)怎么樣？”
“那得等，楊經(jīng)理什么時(shí)候兌現(xiàn)承諾再說”
楊經(jīng)理只能硬著頭皮小聲道‘我們的餐館是垃圾，做的菜也是垃圾’又派人要了賽斯的銀行卡號(hào)，忍痛把錢轉(zhuǎn)了過去，笑盈盈的問‘現(xiàn)在可以來(lái)我們這兒上班了么?’
‘不能’賽斯冷聲拒絕，他撿垃圾一天就一百多萬(wàn)好不好。
楊經(jīng)理火了‘錢都給你轉(zhuǎn)過去了，你還要怎樣’
“那本來(lái)就是你打賭輸了的，況且，你覺得你配嗎？吃個(gè)飯讓人穿正裝，這不是腦子有?。课乙窃賮?lái)這兒，我就是腦子有?。 ?p> 說完便頭也不回的帶著吳鑫祥離開了，他雖然看的不是很明白，但他覺得那一刻賽斯真的硬起來(lái)了。
陽(yáng)老從后面追上來(lái)‘小伙子，請(qǐng)留步’他年近百歲，但追賽斯還是快的很。