在溫柔美麗的服務(wù)員小姐姐帶領(lǐng)下，池棠落座，研究起了菜單。
叉燒肉，燒鵝，臘腸煲仔飯都點(diǎn)上！再來(lái)一盤(pán)白灼菜心清口，一道時(shí)令湯品。點(diǎn)菜時(shí)，服務(wù)員委婉地勸說(shuō)池棠，要量力而為，不要浪費(fèi)。
池棠也知道自己肯定吃不了這么多，但是職業(yè)的特殊性要求池棠必須對(duì)一家餐館做出一個(gè)盡可能客觀、全面的評(píng)價(jià)，否則對(duì)不起那么多支持自己的粉絲啊。
池棠也不知道該如何解釋，只得在服務(wù)員擔(dān)憂和略微怪異的眼神中訕訕低下頭，捧著菊花茶研究起桌面的雕花來(lái)。
酒樓的上菜速度很快，兩道肉菜沒(méi)過(guò)多久就已經(jīng)冒著熱氣上了餐桌。
叉燒肉三分肥七分瘦，裹滿了亮閃閃的甜蜜醬汁。燒鵝棕紅的外皮在燈光下泛著誘人的光芒，和琥珀色的梅子酒相映成趣，令人口水泛濫。
夾起一片紅潤(rùn)的叉燒肉，叉燒肉并沒(méi)有片的很薄，而是帶有一定厚度，粘稠的醬汁緩緩低落，吧嗒，池棠似乎聽(tīng)到了咽口水的聲音。但是池棠并沒(méi)有動(dòng)嘴，而是開(kāi)始拍照，嘗試各種角度、光線，才得出了幾張滿意的圖片。
開(kāi)始慢慢品嘗，甜甜的醬汁中泛出幾分咸，肉香滿滿，肥而不膩，是這道菜最適合的形容詞了。燒鵝皮脆而肉嫩，蘸著酸甜的梅子醬，很好地中和了燒鵝帶來(lái)的油膩感，令人止不住筷子。
臘腸煲仔飯恰好上來(lái)了。滾燙的砂鍋還未掀開(kāi)，那種獨(dú)屬于臘味的香氣就溢了出來(lái)。一掀開(kāi)鍋蓋，香氣更加猛烈和霸道，令池棠將叉燒和燒鵝拋之腦后，滿心滿眼只有著香噴噴的臘腸煲仔飯。
潔白的米飯上鋪著紅艷的廣式臘腸和排骨，翠綠的菜心將一鍋煲仔飯點(diǎn)綴地活色生香。拿起勺子拌開(kāi)米飯，鍋底焦脆金黃的鍋巴可以說(shuō)是整鍋米飯的靈魂了。
香香脆脆的鍋巴和柔軟的米飯形成了奇妙的口感，摻著咸咸甜甜的臘腸，醬油的調(diào)味讓米飯的味覺(jué)體驗(yàn)又多了個(gè)層次。咬一口脆嫩的菜心，清甜的汁水清淡卻明顯。
但是較為可惜的是，這次的臘腸有些過(guò)干，雖然肥瘦得當(dāng)，但應(yīng)該是過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的晾曬沒(méi)有讓臘腸以最佳口味出現(xiàn)在人們面前。
瑕不掩瑜，整體而言，這道臘味煲仔飯是非常成功的。