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唐人街的廚仙

第26章 鍋包肉(13):焦炒肉片

唐人街的廚仙 涼涼的西瓜 2180 2020-12-19 17:36:03

  鄭新文走進(jìn)廚房的時候,所有廚師和學(xué)徒們都站在周圍屏住呼吸安靜地看著他,沒有人敢出聲打擾。

  接下來要做的這道菜,將會決定他們所有人的命運(yùn)。

  鄭新文站在廚臺前,滿臉嚴(yán)肅和鎮(zhèn)定。

  但他的內(nèi)心其實(shí)一片混亂,根本不知道該做哪道菜好。

  二十二年前進(jìn)入恭親王府小膳房后從幾位大師傅那里學(xué)會的干燒鯽魚、瓦塊魚、黃金肉、玫瑰餅、桃羹……只有王府過年時滿族大師傅才會烹制的全羊宴、肉食大典……一百多道菜色組成的滿漢全席……經(jīng)營真味居這些年來研究出的各種佳肴……

  鄭新文至今為止學(xué)會的每一道菜在他腦中一一閃過,他絲毫沒有頭緒,反倒亂成了一團(tuán)漿糊。

  越是苦思冥想,鄭新文的心態(tài)反而越發(fā)焦慮,許多亂七八糟的念頭在他心頭縈繞,揮之不去。

  早知會惹上如此大禍,當(dāng)初或許不該執(zhí)意學(xué)廚的,聽從父親教誨繼承家業(yè)也不錯……

  父親說的對,勤行終究被世人當(dāng)成賤業(yè),到頭來不管廚藝再怎么高超,哪怕得到過恭親王的夸贊,哪怕享譽(yù)京城,還不是任憑一個太監(jiān)拿捏?

  別說自己了,如恭親王般高高在上的人物,不也被宮里那位老佛爺借機(jī)罷黜過?

  連老佛爺和太監(jiān)也怕洋人。

  這世道,太壞了。

  也幸虧恭親王他老人家在庚子年之前兩年就離世了,不然要是親眼看到八國列強(qiáng)蹂躪中華的慘劇,怕是不能瞑目……

  誒!想這些做什么,趕緊想該做什么菜!

  鄭新文的腦門沁出絲絲汗珠,讓一旁眼巴巴盯著他的郝賢也變得焦急不已起來。

  為什么摸了下菜刀就不動了,你在干什么啊,不要停下來??!

  但郝賢只能干著急,十五分鐘的魂穿用完后,他已經(jīng)沒有任何辦法干涉這個時代了。

  “對了,廚經(jīng)!廚經(jīng)大哥,不,廚經(jīng)大爺,再讓我用一次魂穿唄,你也不想眼睜睜看著鍋包肉的傳承被邪物吞噬吧!”郝賢猛地轉(zhuǎn)過頭,對著身旁的廚經(jīng)求助道。

  廚經(jīng)并不想理他,悄然匿去了自己的蹤影。

  郝賢嘴角抽了抽,只好繼續(xù)緊張地看著鄭新文。

  鄭新文站在原地一動不動,短短時間內(nèi)腦子里想了很多事情,唯獨(dú)想不出該做什么菜。

  這道菜實(shí)在太重要了,關(guān)系到他們一家老小的生活,關(guān)系到他和安娜孩子的未來……

  想起安娜,他眼前不由浮現(xiàn)出當(dāng)年初次邂逅時的場景。

  那天,少年鄭新文因?yàn)榱镞M(jìn)八大樓中名氣排第二的泰豐樓后廚,被鄭明全發(fā)現(xiàn)后狠狠家法了一頓,躺在床上養(yǎng)傷時越想越氣,竟是忍著傷痛再次溜了出去。

  結(jié)果走著走著,就全身無力地癱倒在了大街上。

  意識恍惚間,他聽到了一個漢語不標(biāo)準(zhǔn)但十分動聽的聲音:

  “爸爸!爸爸!這里有人受傷了,能讓我給他包扎嗎?”

  “不行,我最可愛的小安娜,這孩子交給爸爸來處理,你回去和堂姐妹們玩娃娃吧?!币粋€男人的聲音用俄語說道。

  鄭新文聽不懂,就算聽得懂他也沒有聽見,因?yàn)樗呀?jīng)昏迷了過去……

  等醒來時,鄭新文看到一雙翡翠般碧綠的大眼睛,正好奇地盯著他。

  那是一名金發(fā)的洋人小女孩,看上去只有八九歲的樣子。

  “你為什么傷得這么重呀?爸爸說你衣服不便宜,應(yīng)該是大戶人家出身,是不是不聽話,被你爸爸打了?”小女孩笑嘻嘻地問道。

  鄭新文不是很想回答這個問題,但看到自己手臂上一圈圈纏繞的紗布,知道自己是被人救了,只好如實(shí)說道:“我想學(xué)廚,我爸那個老頑固不讓?!?p>  小女孩撅了噘嘴,兩手叉腰用教訓(xùn)的語氣說:“你不可以這樣說你爸爸!雖然安娜的爸爸也不讓安娜學(xué)醫(yī),不讓安娜幫你包扎傷口,但安娜知道他依然是世界上最愛我的人!對了,什么是xuechu?”

  鄭新文聽到小安娜要幫他包扎傷口時不由抽了抽嘴角一陣后怕,沉吟片刻后才回答道:“學(xué)廚就是學(xué)做菜,做好吃的美食?!?p>  “好吃的!”小安娜兩只手撐在病床邊,人偶般精致白皙的小臉蛋湊到了鄭新文面前,激動道,“我要吃好吃的!你傷好之后做給我吃!”

  鄭新文感覺小安娜的鼻子都幾乎要貼到自己鼻子上,刷地一下臉紅起來,整個身體向后挪了挪,有些支支吾吾地說:“可以是可以,但你怎么像很久沒吃飽飯一樣?!?p>  “可不就是嘛,BJ的飯菜我怎么吃都不習(xí)慣,既然你說你能做好吃的,我可就都指望你啦!”小安娜委屈巴巴地說。

  鄭新文緩了緩才問道:“你喜歡什么口味的菜?”

  “要有肉!要甜!”小安娜秒答道。

  “甜的肉……”鄭新文摸著下巴自言自語起來,“洋人喜歡的甜應(yīng)該是酸甜口,可以試試糖醋……那你想吃什么肉?豬肉?牛肉?羊肉?”

  “唔……”小安娜露出煩惱的表情,想了想才回答道:“就豬肉吧,小豬豬多可愛?。 ?p>  “行,帶我去你家廚房看看!”鄭新文忍著痛爬下床來,不過身上的疼痛比他預(yù)想中好很多,看來安娜父親的醫(yī)術(shù)相當(dāng)不錯。

  “不行不行,你傷還沒好呢!”小安娜趕忙攔住了他。

  “你不想吃好吃的了?”鄭新文故意吊小安娜胃口起來,“我可是想到了一道你肯定會很喜歡吃的菜,在焦炒肉片里放進(jìn)糖醋,肉片就會變得酸酸甜甜的,一咬下去啊,滿口都是好吃的甜味……”

  “別說了,我要吃!”小安娜感覺自己口水都要流下來了,但還是堅(jiān)決地說道,“但你今天不能做!你躺回去休息,先養(yǎng)完傷,我還能忍一忍的!”

  “好吧好吧,聽你的……”鄭新文有些好笑地坐回了病床上,開始繼續(xù)向小安娜講述其他各種各樣的美食,引誘她犯饞蟲……

  ……

  “焦炒肉片……”

  鄭新文猛地抬起頭,原本黯淡的眼眸里終于有了光。

  糖醋味的焦炒肉片是他的妻子安娜從小就很喜歡的一道菜,不過這些年隨著在華國久居,漸漸習(xí)慣了中餐,焦炒肉片反倒是吃得少了。

  不過,他并不打算就這樣將焦炒肉片送到羅剎國大使的餐桌上。

  因?yàn)樵谒氲竭@道菜后,他的腦海突然劃過道道閃電,照亮出一條前所未有的道路。

  他要在焦炒肉片的基礎(chǔ)上,結(jié)合自己二十年鍛煉出的廚藝,創(chuàng)造出一道讓所有俄國人欲罷不能的美味!

  

涼涼的西瓜

放大干掉boss之前要回憶殺,這不是熱血動漫的常識嗎

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