011 準(zhǔn)備進(jìn)山（求推薦票！求收藏！）
小白的吃喝問題瞬間讓蘇域欲哭無淚。
這家伙只吃人參，誰養(yǎng)得起?。?p> 蘇域連帶著喂了好幾根野山參，小白才表示吃飽了。
這樣看的話，小白送過來的野山參不僅不能讓蘇域小發(fā)一筆橫財(cái)，甚至還不夠它自己吃幾頓的。
坑爹??！
帶著一肚子的哀怨，蘇域把剩下的野山參偷偷藏好。
然后就拿著手機(jī)前往自己家的酒窖。
“主播，昨天不是說好的今天去山里的嗎？不進(jìn)山了？”
“是啊主播，說好的進(jìn)山呢？我等了好久了?！?p> “主播不能說話不算數(shù)啊！不然小心我們集體取關(guān)造反。”
蘇域：“大家別著急，進(jìn)山今天是肯定會(huì)進(jìn)山的，只不過上午我要先把酒給弄好，我們下午再進(jìn)山也是一樣的?！?p> “釀酒嗎？也好！本官批準(zhǔn)主播退下釀酒！”
“讓他釀！讓他釀！”
“下午進(jìn)山也是一樣的，上午正好看看釀酒吧，其實(shí)我也挺好奇的?！?p> 蘇域看著彈幕，帶著手機(jī)就進(jìn)到酒窖里面。
此刻，兩大袋的高粱經(jīng)過熱水浸泡十個(gè)小時(shí)之后，已經(jīng)達(dá)到蒸糧的條件了。
蘇域換了一身衣服，開始干活了。
釀酒的過程是比較復(fù)雜的。
想要釀出好的酒，每一個(gè)步驟都不能少。
高粱浸泡好之后，接下來就是蒸糧了。
蘇域一邊做一邊給直播間的觀眾介紹。
“在蒸糧之前，我們要先把高粱淘洗干凈，最好是要把高粱多洗幾遍，直到洗完的水都是清水為最佳?！?p> 蘇域說著就開始不斷換水洗了起來。
前后一共洗了三次。
看的直播間觀眾都覺得累心。
“主播實(shí)誠人?。≌f洗成清水就洗成清水，敬業(yè)啊！”
“主播小哥哥太良心了吧，就這個(gè)態(tài)度釀出來的酒能不好喝？”
“沒想到釀酒這么累，心疼小哥哥！”
蘇域：“清洗完高粱之后，下一步就是撒糠！也就是在甑篦上撒一層糠殼，撒完糠殼之后就可以煮糧了，高粱涼水下鍋，水沒過高粱3厘米，水開后再煮15分鐘，然后不開蓋再悶15分鐘?！?p> “高粱全部煮熟之后下一步就是蒸糧，放掉多余的水，蒸20-25分鐘。接著是淋水，要用冷水淋，讓高粱皮一冷一熱，這樣高粱就會(huì)全部大開花。水量不用大，聽到有水穿過高粱滴到鍋底的聲音就可以。淋水后再蒸20分鐘高粱一般就能大開花。如果覺得開花還不夠，可以再淋水蒸一遍?！?p> 蘇域一邊解說一邊實(shí)操，顯得十分的專業(yè)。
“看樣子主播是個(gè)釀酒老手了啊！一氣呵成?。 ?p> “我家以前也自家釀過酒，我有個(gè)問題想問一下，主播為什么不直接蒸悶糧食呢？這樣糧食大約50分鐘就能完全開花了，不是更方便嗎？”
蘇域解釋道：“悶煮糧食的話的確會(huì)節(jié)省很多的時(shí)間，但是悶煮出來的糧食在釀酒成功之后卻會(huì)讓成品酒失去一部分醇香，這是因?yàn)楦吡辉谥蟮倪^程中，丹寧和其他一些產(chǎn)生高粱酒獨(dú)特香味的物質(zhì)大量流失，造成出酒后，醇香不夠！而我這種方法雖然麻煩一點(diǎn)，但可以最大程度的保留醇香?！?p> “受教了，原來是這樣！”
“給主播點(diǎn)個(gè)贊，我家祖?zhèn)魅劸剖兰遥郧拔野趾臀覡敔斠哺艺f過這個(gè)，的確是這么個(gè)事?！?p> “古法釀酒，主播很良心了?！?p> 蘇域說著，一邊打開已經(jīng)蒸好的高粱的蓋子。
果然，一打開蓋子，直播間內(nèi)的觀眾就能看到蒸好的高粱個(gè)個(gè)開花均勻，顆粒飽滿，而且互相沒有粘連。
“66666！蒸糧足以看功底了，能把蒸糧弄到這地步，主播很牛了。”
“為主播小哥哥打call??！這高粱太漂亮了！”
“看得我都迫不及待想要喝成品酒了，加油加油！”
隨后，下一步就是發(fā)酵了。
蘇域把蒸好的高粱以及酒曲和水一起倒入準(zhǔn)備好的缸內(nèi)，此外還有仙臺(tái)村特產(chǎn)的已經(jīng)處理好的山葡萄和山桂花。
這些東西一起放在酒缸之內(nèi)發(fā)酵，蓋好蓋子，等上幾天就可以了。
蘇域表示，這一步他是有小心機(jī)的。
所謂水為酒之血，曲為酒之骨。
蘇域時(shí)間有限，酒曲什么的用的是張叔家現(xiàn)成的。
所以酒曲就不計(jì)較了。
但好酒必須用好水才能釀成。
比如華夏最著名的國酒茅臺(tái)。
茅臺(tái)酒的釀造用水，就有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，只采用酒廠附近的赤水河水。
其他的水一概不用。
所以蘇域就在釀酒的水上面下起了文章。
蘇域這次釀酒發(fā)酵用的水，加入了一半的靈氣水。
相信釀出來的酒肯定能讓人大吃一驚。
說不定把茅臺(tái)干下去都不是問題。
蘇域：“好了各位，進(jìn)行到這一步已經(jīng)差不多了，接下來就是等待時(shí)間了，等到酒發(fā)酵出來就可以了，這個(gè)過程大概需要兩三天時(shí)間，等到發(fā)酵好了我再給大家進(jìn)行后續(xù)的直播！”
“好的！看了主播的釀造過程，我感覺買酒更放心了！”
“主播加油干！你的酒我出必買！”
“放心釀吧，銷量不是問題！回頭我就全都推薦給我家親戚?！?p> 蘇域看著彈幕，笑了一下，然后他就帶著手機(jī)走出了酒窖。
上午把釀制仙臺(tái)酒的事情弄完，蘇域看了下時(shí)間，時(shí)間還早。
才上午九點(diǎn)半這樣。
蘇域收拾了一下，就準(zhǔn)備進(jìn)山了。
蘇域：“各位，趁著現(xiàn)在時(shí)間還早，我們現(xiàn)在就準(zhǔn)備進(jìn)山吧，給大家直播一下我老家山林的環(huán)境。”
“耶！終于等到進(jìn)山了！主播沖沖沖?。 ?p> “我等了一個(gè)上午了，終于等到上山，不容易啊?！?p> 【諾言】打賞了一架超級(jí)火箭！
【諾言】：“我瓜子快樂水早都準(zhǔn)備好了，就等你上山了！”
【江鈴】打賞了一架超級(jí)火箭！
【江鈴】：“主播，不吃個(gè)午飯?jiān)偕仙絾?？馬上快到午飯的點(diǎn)了啊?！?p> 蘇域：“午飯就在山上解決吧，畢竟山上好東西這么多，解決一頓午飯還是沒問題的?！?p> 蘇域說完就對(duì)著小白招招手：“小白，我們走?！?p> 蘇域這次上山是準(zhǔn)備把小白也一起帶著，畢竟這家伙會(huì)找人參。
蘇域還指望讓它自己找人參解決它自己的三餐問題呢，不然的話讓蘇域花錢去買人參給它吃，這八成是養(yǎng)不起了。
再怎么說人參的價(jià)格，不是開玩笑的好嗎？