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穗香

第十四章 芽麥

穗香 藺昀 3519 2020-05-05 11:32:52

  回到窩棚,張氏打來水,擦著麥囤臉上的血跡,眼淚跟斷了線的珠子似的:“你怎么這么實誠,你就不能躲躲嗎?”

  “沒事,只是破了點皮,不用擔心”麥囤嗓音有些沙啞。

  麥穗看著滿頭滿臉血的麥囤,想著一個多月前的小麥穗,這父女倆今年流年不利啊。不過破災(zāi)免災(zāi),從老院那個污泥坑跳出來,應(yīng)該算是時來運轉(zhuǎn)了。

  成郎中來到窩棚里,看見滿頭是血的麥囤,又看看腦袋光光的麥穗,搖了搖頭,這爺兒倆這是怎么了,前后一個月都破頭。

  給麥囤上了藥,成郎中邊收拾東西邊囑咐張氏:“傷口雖然深,但在前額,不沾水就沒啥大問題。倒是你們家小丫頭,這頭發(fā)都一個多月了,才稀稀拉拉長出來,孩子身體虧著呢。頭上每天用生姜涂一下,長得快一些?!?p>  “謝謝成爺爺,我記住了,每天往頭上涂生姜,長出一頭秀發(fā)?!丙溗肱荻肆艘煌氩柽^來,跟成郎中道謝。張氏看著麥穗懂事的樣子,一臉欣慰。

  成郎中喝了一口,滿眼驚喜,指著碗說:“這是艾葉泡的?”

  “嗯,是用艾葉泡的?!丙溗牍郧傻恼f。

  “口感不錯,去了艾草的青澀,保留艾香,湯色也不錯,我用曬干的艾葉泡過水,口感沒這個好,艾草味道比較厚重,有些像湯藥。這艾葉很不錯,不過可不能多喝,喝多了會中毒?!背衫芍卸邴溗?。

  張氏拿診金給成郎中,再三感謝,成郎中沒收錢,跟張氏說可以用路對面的艾草頂賬。張氏過意不去,說那是野草,到處都是,不值錢。

  麥穗跑到窩棚里,用布袋裝了一些艾葉茶,拿出來遞給成郎中。成郎中笑著說“丫頭,給我這么多?這比診金多多了。

  麥穗眨著眼睛說:“爺爺上次救了我,這次又救了我爹,應(yīng)該送給爺爺喝的?!?p>  本來麥穗想著要把炒制艾葉茶的方法告訴成郎中,可這樣對景默宸不公平,畢竟人家掏錢把方法買走了,如果成郎中從喝茶中領(lǐng)悟到,那就是人家自己悟性高了,跟自己沒關(guān)系。

  對面的艾草上次也被雨淋了,麥穗也沒顧上它,有點兒發(fā)霉,不能用了。麥穗沒在意,反正靠著艾草,第一桶金也掙了,那些艾草的作用也發(fā)揮出來了。

  次日天剛亮,麥倉就推著獨輪車把糧食送來了,除了發(fā)芽的麥子,還有兩袋好麥子,沒錯就是兩袋,兩袋大約有一百斤的樣子。

  張氏看著這點兒糧食,愁的都快哭了,四口人只有不到四石,都撐不到秋收,原想著用新麥換雜糧,可這生芽的麥子也不值錢。

  麥倉躺在炕上也嘆著氣,這發(fā)芽的小麥只能留著自己吃了。只是發(fā)芽了,口感不好,吃還是能吃的。

  麥穗突然想到,前世參加過一個并購白酒廠的案子,為了解決專業(yè)術(shù)語的問題,前期麥穗做了很多工作,找了很多資料,通過各種渠道了解釀酒工藝,其中就有酒曲的制作過程。酒曲就是用小麥制成的,據(jù)說古代老百姓就是從發(fā)芽的糧食中想到制作酒曲的。

  酒曲分大曲、小曲、麩曲等,不過麥穗記得最清楚的是甜酒曲的制作過程,因為她自己實際操作過,沒辦法,吃貨的本能,麥穗對糯米進一步加工的任何食材都沒有抵抗力。作為一個敬業(yè)的翻譯,麥穗當然也深入了解了酒曲的制作過程,尤其是傳統(tǒng)的制曲過程。大麥、小麥、豌豆是大曲的原材料,經(jīng)過粉碎,拌料、踩曲、培菌、發(fā)酵,就成了酒曲。

  發(fā)芽的小麥還是不要直接食用的好,里面的霉變可是黃曲霉菌,是致癌的。為了身體健康,也為了讓爹娘放心,麥穗決定向爹娘攤牌巨款的來歷,在家里不缺錢的情況下,她才能動那些芽麥。

  “咳咳~”清了清嗓子,麥穗讓張氏和哥哥坐到麥囤旁邊,神秘的拿出一個盒子。

  張氏在麥穗的示意下打開盒子,看到盒子里的東西,張氏覺得自己的心都跳快了,聲音有些顫抖的問:“你從哪里得到這么多銀子?”

  麥囤坐起來,從張氏手中接過盒子,打開后也被嚇到了,他一輩子也沒見過一個銀錠子,這盒子里竟然躺了三個,還有三個小的和一些碎銀子。麥囤感覺頭發(fā)暈,想著應(yīng)該是昨晚失血過多。

  麥穗歪著頭,笑著跟爹娘說:“爹~,娘~,這是我掙得,厲不厲害?”

  “你掙得?你怎么掙得?”張氏真的被嚇到了,趕緊把閨女拉到身邊,死死盯著麥穗。麥穗就把跟來龍去脈說了一遍,張氏還是有點兒不相信:“一個炒制艾葉的方法就值這么多錢?”

  “這不是普通的茶,有些病是可以通過這個茶治好的,喝茶總比喝藥強吧。所以這個茶肯定受歡迎,他們不吃虧?!?p>  麥囤雖然也覺得不可思議,但是他也覺得閨女的方法很好,這也是寵女的心理作用吧,反而比張氏接受的快一些。

  麥囤蓋住盒子說:“這錢是你掙得,爹娘給你留著,等你長大了留作你的嫁妝。”麥囤不會花孩子的錢。

  “爹,別啊,我拿出來就是給咱們家花的,我才六歲,嫁人還早呢。”嫁人什么的為時過早,還是先解決溫飽問題吧。

  “不害臊,哪有小姑娘自己說嫁人長嫁人短的?!睆埵闲αR麥穗。

  麥穗吐了吐舌頭,接著說:“爹,娘,這錢咱們先把房子蓋起來,住窩棚夏天蚊子太多了,而且,這窩棚我另有用處,除了蓋房、置辦家什物件,剩下的給我哥讀書用?!?p>  “讀書?”麥根聽了眼睛發(fā)亮,可轉(zhuǎn)而又把頭垂了下去,他怎么能用妹妹的錢呢,他還得掙錢養(yǎng)妹妹,保護妹妹呢。

  麥穗看著麥根這個樣子就知道他在想什么,窮人家的孩子早當家,所以懂事就多,這小伙兒人小心思多。

  麥穗走過去拉著哥哥的手說:“哥,你讀書才能考上狀元呀,考上狀元就能讓我們過上好日子呀,哥,你每天從私塾回來把你認的字教給我好不好,我也想識字?!?p>  看著這么軟糯的妹子,麥根怎么會不答應(yīng):“對,讀書就能考狀元,就能保護爹娘和妹妹。我一定好好讀書,妹妹,以后我回來就教你?!?p>  麥囤夫妻倆看看對方,無奈的笑了一下,這么大的事兒,就這樣被兄妹倆定了下來。

  麥穗知道爹娘也想讓哥哥讀書,只是家里沒錢。

  趁熱打鐵,麥穗決定征用這批芽麥了。然后討好的跟爹娘笑笑說:“爹~娘~,我不想吃發(fā)芽的麥子,聽說發(fā)芽的麥子會吃死人的,我們有錢了,可以買好糧食吃呀”

  麥囤笑著摸摸她的頭說:“有錢也不能這么花,發(fā)芽的麥子雖然味道不好,還是能吃的,你們不愿意吃,爹爹吃?!?p>  “爹也不能吃,夢里的白胡子老爺爺還跟我說過,發(fā)芽的麥子可以用來做什么酒、酒,對了是酒曲,酒曲可以釀酒用?!闭f完怕麥囤夫妻起疑心,繼續(xù)忽悠:“是不是白胡子老爺爺知道咱們這里會下大雨,麥子會發(fā)芽,所以特意告訴我的呀?”

  這個說法反而讓麥囤兩口子若有所思,難道真有神靈提醒他們,所以給了麥穗提示?

  麥囤看著麥穗說:“你真的會做酒曲?”麥囤也知道釀酒需要發(fā)酵,鎮(zhèn)上就有釀酒作坊,麥囤還去作坊幫過工。

  “白胡子老爺爺把釀酒曲的方法告訴我了,等咱們家的房子蓋好了,我們就做酒曲,窩棚用來發(fā)酵?!丙溗胄判氖悖劸魄凰闶裁?,她還要釀酒呢。

  發(fā)芽的麥子不用愁了,愁的是蓋房子。收麥前,麥囤脫了一些土坯,可是離蓋房子還差很遠,而且還要幫著老院脫坯,這大幾間房子怎么也得燒兩窯磚,時間緊,任務(wù)重啊。

  麥穗知道單靠麥囤一個人的力量,進度太慢了。小麥收了,秋糧也種了進去,農(nóng)民到了農(nóng)閑時刻,有些人開始出去找散工干,一天也能掙十文二十文的。

  “爹,咱們要不要請一些人來脫土坯、燒窯,這樣你不會太累,而且進度也快,我們就能早點住上新房。”

  麥穗怕麥囤不答應(yīng),拉上張氏說:“你看我娘手上、臉上都是蚊子叮的包,我身上也有,可癢癢了。我們快點蓋新房,住新房好不好?”麥穗開始撒嬌了。

  麥囤這才注意孩子老婆臉上好多紅紅的包,這邊是荒地,荒草多,蚊子都是成群成群的飛,晚上即使燃著艾草也不太管用,他皮糙肉厚,可是孩子老婆太受罪了,手里也有這些銀子,等蓋好房就去鎮(zhèn)上找活干,多掙點銀子就好。

  麥囤想好了,讓麥根把麥遠請過來,好好合計合計。

  隨麥遠一起過來的還有分家文書,只有麥家誠一個人的簽名,麥遠想看看麥囤的意思。麥囤咬破手指就按了手印,麥遠都沒得及阻止,拿出紅印泥說:“你著什么急啊?又沒人跟你搶,你真想好了?”

  “想不好又有什么用?如果有商量的余地,就不會被掃地出門了。”麥囤心里還是止不住的難過。

  麥遠用力拍了拍麥囤的肩膀:“別想那么多了,天下老的向小的,你們好好過好自己的日子比什么都強,其實分家后你們的日子反而會輕松一些?!?p>  “我沒事兒,遠哥。,其實今天找你來是有些事想讓你給參詳一下。”麥囤把想請散工的想法說了。麥遠很吃驚,但是看著這個破窩棚,又覺得應(yīng)該快點把房子蓋好,就答應(yīng)麥囤去村里說一聲,誰有時間誰來。

  麥穗把張氏叫到一邊,在耳邊悄悄說了幾句,張氏雖然有些猶豫,但還是跟麥遠說了:“遠哥,請鄉(xiāng)親們幫忙,除了每天二十文的工錢,我們還管中午和晚上兩頓飯?!?p>  麥遠倒吸一口氣,知道麥囤也沒什么錢,打算幫他們省一些:“弟妹,一天二十文有些高,鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的十文就可以,也不用管飯,咱們出去幫工誰管飯呀?!?p>  麥遠知道十文有點低,還是體力活,但是麥囤確實有困難,鄉(xiāng)親應(yīng)該理解。其實平常誰家有蓋房之類的,都會有鄉(xiāng)親幫忙,不過就是誰有時間誰來,時間上不能保證。

  “叔叔、伯伯吃飽了飯才有力氣干活啊,而且干活快了,我們就能早點住上新房呀?!丙溗胫利溸h好心,可是時不我待啊。

  最后,麥遠答應(yīng)盡快找到合適的勞力。

  

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