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乾十一傳

第一百三十九節(jié):西北烤肉

乾十一傳 玉琊 2654 2020-05-28 21:42:00

  甄夢(mèng)妘在追出了四五里路時(shí),總算是接近了這些獐子,手里冷夜月如流星一般擲出,正中一只獐子頸脖子處,這獐子氣管給冷夜月給當(dāng)場(chǎng)割斷了,倒地上直接斃命。

  甄夢(mèng)妘走到這獐子前,拔出了冷夜月,在獐子的皮毛上擦了擦重新入了刀鞘中,看著這獐子說(shuō)道:“我本不愿取你們性命,但是家里的肉食這樣的天氣沒(méi)放兩天就壞了,那樣的肉我這樣吃一些或者不吃倒是不打緊,可是他有傷在身,總不能吃那樣的肉。你若是有靈,下輩子投胎做個(gè)人,我好報(bào)答你”。

  說(shuō)了些話后,她看看時(shí)辰也確實(shí)不早了,拎起了這只三十來(lái)斤重的獐子趕緊趕回竹屋。錯(cuò)過(guò)了做飯的時(shí)辰可就不好了。

  等她回到竹屋時(shí),見(jiàn)著乾十一笑臉盈盈的站在竹屋院子門外,看著她笑著說(shuō)道:“怎么打了只獐子回來(lái)啊,今天不是有口福了嘛”。

  甄夢(mèng)妘見(jiàn)他終于醒來(lái),眼睛一紅差點(diǎn)就要落下淚來(lái),但剎那間又被她給很好的控制住了,看著乾十一道:“外面風(fēng)大,怎么不在屋里待著”。

  “大師跟我說(shuō)你出去了,我本想去竹林中找你,可是這身子不爭(zhēng)氣,走不了兩步路就吃不消了,只好靠在門上等你回來(lái)”。

  聽(tīng)著十一的話,甄夢(mèng)妘才發(fā)現(xiàn)乾十一不僅靠著門上,手里還拿著一根竹子做的拐杖。他拎起這竹杖說(shuō)道:“剛剛讓大師給我做了一根,用這還挺順手”。

  “大師先回來(lái)了?”甄夢(mèng)妘心里已經(jīng)知道,十一這么聰慧的人自然在醒來(lái)的時(shí)候就已經(jīng)知道自己內(nèi)力全失了??墒窃谒拿媲?,他不愿意表現(xiàn)出來(lái),所以還是一如既往對(duì)著她的樣子,這只是在故作堅(jiān)強(qiáng)罷了。

  十一道:“大師抗了不少干的竹子回來(lái),家里這陣子的柴火應(yīng)該不缺了,再加上你手上的肉,我們這一陣子都可以不用外出了”。

  他有些可惜道:“可惜大師不吃肉”。

  廣律從屋里走出來(lái)到院子里,嘴里說(shuō)道:“施主,錯(cuò)了”。

  十一撐著拐杖走回院子,道:“大師,我哪里錯(cuò)了?”

  廣律道:“我們出家人所謂的不吃葷,并非指的是肉食而是不吃五辛,也就是你們口中所說(shuō)的香料,當(dāng)然貧僧是向來(lái)不忌口的”。

  十一笑道:“嗯,看出來(lái)了,之前一路上隨我到了岳州城是沒(méi)少見(jiàn)你喝酒,只是還不知道你還能吃肉,看來(lái)是備著我偷偷的吃了不少肉”。

  廣律雙手合十道:“酒肉穿腸過(guò),佛主心中留;貧僧禮佛敬佛在心不在口”。

  十一鄙夷道:“大師,這里就我們?nèi)齻€(gè)人;你要不要這樣一本正經(jīng)的,我就問(wèn)你,你是不是早就覺(jué)得嘴里淡出鳥(niǎo)來(lái)了?”

  廣律一愣,而后大笑道:“哈哈哈,是有一點(diǎn)兒,是有一點(diǎn)兒”。

  十一對(duì)著他道:“把大師代勞,麻煩你把這獐子皮給扒拉下來(lái),內(nèi)臟給除了,今晚我來(lái)動(dòng)手做一次烤獐子給大家嘗嘗”。

  甄夢(mèng)妘擔(dān)心他的身體道:“你身上的傷都還沒(méi)有好,還是我來(lái)把”。十一搖搖頭道:“不礙事的,有大師在一旁幫我忙,今兒個(gè)這餐飯還是我來(lái)把,只是這時(shí)辰不早了,咱們只怕要中飯晚飯一塊吃了”。

  廣律從地上提起獐子道:“正好空著肚子吃烤肉,我還發(fā)現(xiàn)了這里有不少的酒,正好拿來(lái)配烤肉”。

  十一眼神一亮道:“還有酒?那最好不過(guò)了,有肉無(wú)酒,總還欠缺些什么,如今有了這酒,這肉吃的才香”。

  十一越裝作無(wú)事樣子,甄夢(mèng)妘的心里就越擔(dān)心,但是眼下卻也不好開(kāi)口,只好在一旁給他們兩打些下手。

  廣律大師這和尚看不出來(lái)還是一個(gè)吃中老饕,他不僅將獐子處理干凈,還用上了不少作料給細(xì)細(xì)的腌制了起來(lái),十一見(jiàn)此就嘲笑他道:“大師,你在寺廟里是不是經(jīng)常干這事情?”。

  廣律道:“以前師傅和師弟們的飯食都是我來(lái)準(zhǔn)備的;師弟們小時(shí)候在長(zhǎng)身體,練功太累總是吃一些素食也不行,我就偷偷的給他們弄一些葷腥,時(shí)間久了也就會(huì)了”。

  十一看著他想到了陳公望,以前陳公望跟著的他的時(shí)候也教會(huì)了他很多事情,例如做飯、例如在野外如何尋找可以吃的東西。十一說(shuō)道:“我小時(shí)候在軍營(yíng)里最喜歡的就是吃他們做的烤黃羊”。

  “入冬之后的黃羊滿身肥油,肉質(zhì)緊實(shí)有彈性;架在篝火上慢慢的烤著,一個(gè)營(yíng)地里一晚上能吃了十幾頭黃羊下去,就著我們西北的烈酒那叫一個(gè)過(guò)癮”。

  廣律道:“施主您還是別說(shuō)了,再說(shuō)下去貧僧的口水可就要流下來(lái)了”。

  十一嘆道:“可是我最愛(ài)吃的,卻只是一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的烤地瓜而已。那是老陳教會(huì)我的,說(shuō)是地瓜不能直接放在火里烤,那樣子容易外頭焦了里頭還沒(méi)熟;要先挖一個(gè)洞,在洞里面放些木灰嗎,上頭在架上一堆火,一般這樣子有著半個(gè)時(shí)辰地瓜就熟透了,這樣的地方香糯軟爛,把最外面的皮撕扯掉去,先吃外頭這一層略微焦黃的地瓜肉,烤的好的嚼吧起來(lái)脆脆的,甭提多香了;我技術(shù)不到位總烤的不如老陳的好吃,所以總是搶他的來(lái)吃”。

  聽(tīng)著乾十一說(shuō)起這樣的話來(lái),廣律和甄夢(mèng)妘兩人都不知道如何接話才好。只能靜靜的在一旁聽(tīng)著十一繼續(xù)說(shuō)道:“老陳這個(gè)人啊什么都好,就一點(diǎn)兒不好,總是愛(ài)替他人著想;都過(guò)去那么多年的事情了,他還是放不下,非得跑南山來(lái)。結(jié)果好了,我以后再找誰(shuí)來(lái)給我烤地瓜吃?。縿e人烤的哪有他烤的好吃”。

  廣律雙手合十道:“阿彌陀佛,施主節(jié)哀”。

  十一微微一笑道:“大師,我早就看開(kāi)了,既然沒(méi)有人在給我烤地瓜吃了,我便自己動(dòng)手嘛,雖然不如他烤的好吃,但是我這人向來(lái)不挑食兒,我西北四州窮,可不敢糟蹋糧食”。

  甄夢(mèng)妘一把搶過(guò)他手里的家伙,望著他道:“絮絮叨叨的沒(méi)完,你還是趕緊回屋里休息把,等你弄好我都餓暈過(guò)去了”。

  十一道:“別急嘛,這獐子肉實(shí),讓它多腌一會(huì)兒才能更好的入味兒”。說(shuō)著又從甄夢(mèng)妘手里搶回了家伙。

  獐子肉腌制了半個(gè)時(shí)辰后,乾十一才將他架上火堆上開(kāi)始燒烤著,徐徐的涂上一層油,防止它遇火便焦了?;鹈巛p吐,火焰的溫度緩緩的入了這肉里,將它內(nèi)部的油脂也給炙烤了出來(lái),時(shí)不時(shí)的滴在火中發(fā)出噼啪的聲響。

  用刀橫豎割開(kāi)的一些口子,將那些腌制的作料在涂抹在上頭,這獐子肉慢慢的變作金黃之色,外頭看起來(lái)油脂發(fā)亮,香味撲鼻。

  廣律輕輕聞著空氣中的烤肉香味,對(duì)著乾十一豎起拇指道:“施主這烤肉的技術(shù)還真是厲害,貧僧此時(shí)就已經(jīng)想食指大動(dòng)了”。

  十一笑道:“大師莫急,這獐子肉多少還有些膻味,雖然腌制了的獐子肉膻味已經(jīng)去了大半,但是這余下的膻味多少還是會(huì)讓人覺(jué)得膩味。待我用這白酒徐徐的噴灑在里頭,將這膻味擋上一擋就可以吃了”。

  廣律急忙從屋子里拿來(lái)了一小壇子酒,交給乾十一道:“這酒味濃帶著花香,用在此處肯定最妙”。

  十一接過(guò)這酒壇子聞了聞,道:“哦,原來(lái)是百花釀”。想起那他從百花樓里可是拿過(guò)兩壇子百花釀,但是沒(méi)有幾天就被他喝完了,此處屋子中居然藏有不少百花釀,這對(duì)十一來(lái)說(shuō)可是一件讓人開(kāi)心的事情。

  他將百花釀倒在了一個(gè)瓷碗里,然后用手沾上一些,不斷的撒在這獐子肉上,酒遇火苗,瞬間燃起,十一也不擔(dān)心這火苗將獐子肉烤焦了,他要的就是這獐子肉烤的外酥里嫩。

  待過(guò)了些時(shí)候,他用刀輕輕割下一塊肉來(lái)嘗了嘗,滿足的說(shuō)道:“成了,讓你們嘗嘗用我這西北烤肉”。

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