王高明說的數(shù)字并不是信口開河，而是通過核算了大致的食材成本得出來的。
餐廳全部都使用新鮮的、中上等品質(zhì)的食材，按照60%的毛利率來算，十五天賺三萬五根本不是問題。
炸雞一份90元，三種套餐每份都是60元，汽水一杯10元，咖啡一杯20元……按人均消費70元算，其實只要李奕辰他們平均一天能接待56位顧客就能達到了。
接待56位顧客難嗎？
根本不難。
有...
王高明說的數(shù)字并不是信口開河，而是通過核算了大致的食材成本得出來的。
餐廳全部都使用新鮮的、中上等品質(zhì)的食材，按照60%的毛利率來算，十五天賺三萬五根本不是問題。
炸雞一份90元，三種套餐每份都是60元，汽水一杯10元，咖啡一杯20元……按人均消費70元算，其實只要李奕辰他們平均一天能接待56位顧客就能達到了。
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根本不難。
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