李奕辰莊重的洗了兩遍手，又認(rèn)真的回憶了一遍錢浩曠的教學(xué)過程，這才和身邊的周韓穎商量分配任務(wù)。
“我們分工合作，你來煮糖漿，我來打蛋白霜，怎么樣？”
“沒問題，糖漿要煮到180度，我知道。”
周韓穎也想獲得一次第一名，團(tuán)體餐券倒是其次，她主要想進(jìn)秘密小屋看一看。
李奕辰擔(dān)憂的看著周韓穎，提醒道：“是118度?！?p> “哦，是這樣嗎？”
周韓穎對(duì)李奕辰的話持懷疑態(tài)度，但還是決定相信他，因?yàn)樗齽偛磐低涤^察了幾次，李奕辰確實(shí)聽的很認(rèn)真。
李奕辰小心翼翼的量了四十克蛋清，倒入攪拌杯中，拿起攪拌棒開始打發(fā)蛋清，一開始李奕辰還覺得很輕松，漸漸的，手上的動(dòng)作開始不自覺的慢了下來，剛開始輕如無物的攪拌棒此刻感覺重若千鈞。
“打蛋白霜要快一點(diǎn)，再快一點(diǎn)?！?p> 錢浩曠開口催促道，應(yīng)該是看到了五個(gè)組都遇到了這個(gè)問題。
“我可以的！”
“為什么都是一樣的動(dòng)作，做起來就是不一樣？”
李奕辰為自己加油鼓勁，只是不理解為什么看錢浩曠打發(fā)蛋清的時(shí)候明明他是很輕松的。
“我來試試吧。”
周韓穎主動(dòng)拿過李奕辰手中的攪拌棒開始了接力賽。
“那我把杏仁粉和糖粉混合了?！?p> 李奕辰覺得自己最大的優(yōu)點(diǎn)就是不逞強(qiáng)，所以很自然的就把打發(fā)工作讓給周韓穎，不過他也沒閑著，開始量杏仁粉和糖粉的克數(shù)，混合后加入蛋清又開始攪拌起來。
等到李奕辰做完自己的事情，再次接過周韓穎的工作，兩人配合的也算默契。
旁邊桌的吳詩茗這次的搭檔還是趙文峰，她從一進(jìn)門眼睛就時(shí)不時(shí)的看向李奕辰這邊，當(dāng)看到李奕辰幫周韓穎系圍裙時(shí)，眼睛都瞪大了幾分。
“詩茗……詩茗……詩茗？”
趙文峰吃力的打發(fā)著蛋清，覺得快要成型了，就想要向吳詩茗邀功，叫了幾遍沒有得到回應(yīng)，疑惑的看了過去。
吳詩茗收回看李奕辰的目光，漫不經(jīng)心道：“哦，打發(fā)好了嗎？”
“我覺得這樣差不多可以了吧？”
趙文峰獻(xiàn)寶似的將攪拌杯展示給吳詩茗看。
“嗯，很好了?！?p> 吳詩茗朝趙文峰淡淡一笑。
過了幾分鐘，錢浩曠走到每張廚桌觀察了一下：“大家都完成的很好，接下來我們開始下一個(gè)步驟?！?p> 錢浩曠回到前面，又開始了教學(xué)演示。
“將完成的馬卡龍糊放入裱花袋中，這里請(qǐng)大家注意看我的手，用右手?jǐn)D，用左手來找準(zhǔn)方向，最重要的是要有規(guī)律的擠在托盤上，一次性擠完，然后稍微轉(zhuǎn)一下再斷開，看清楚了嗎？現(xiàn)在開始練習(xí)吧?！?p> 李奕辰照著錢浩曠的樣子將馬卡龍糊裝進(jìn)裱花袋后，也開始將馬卡龍糊擠在托盤上。
“我這……不是圓圈??？”
“不太好弄斷啊？”
李奕辰的心中漸漸升起了很多問號(hào)，只能呼叫教學(xué)助手來幫忙。
“擠的時(shí)候要保持在中心，不要移動(dòng)?！?p> 教學(xué)助手耐心的講解了一遍要點(diǎn)，將裱花袋遞還給李奕辰，隨著經(jīng)驗(yàn)的增加，李奕辰也慢慢找到了感覺，擠了一托盤大約二十八個(gè)小圓團(tuán)。
待嘉賓們都完成了這個(gè)步驟，錢浩曠開口道。
“現(xiàn)在大家把托盤拿起來跟我過來吧，放入烤箱中，135度大約烤十四到十五分鐘?！?p> 錢浩曠把嘉賓們帶到預(yù)熱好的烤爐前，將他們的托盤一個(gè)個(gè)放進(jìn)去。
“烤外殼期間，我們來制作果醬?！?p> 周韓穎挑選了草莓醬，李奕辰尊重她的意見，但他也想嘗嘗水果焦糖醬，就自己另外做了一個(gè)，閑著也是閑著嘛。
“應(yīng)該可以成功吧，我們等下選一個(gè)最好看的用來接受評(píng)價(jià)，其他的殘次品我可以都吃掉的?！?p> 李奕辰真摯的對(duì)周韓穎說道。
“我覺得你就是想吃……”
周韓穎無語的看著狂熱的李奕辰，想起了第一天發(fā)生的事情，那一天，最終那些馬卡龍是一個(gè)都沒有剩下的。
李奕辰抽動(dòng)鼻子：“哇，香味出來了?！?p> 做完果醬大家聊了幾分鐘，錢浩曠的教學(xué)助手推著小車將嘉賓們托盤放回他們桌上。
“烤好的外殼冷卻以后，中間擠一點(diǎn)果醬，扭一扭黏在一起，馬卡龍就完成了。”
錢浩曠干脆利落的完成了最后的示范，提醒道：
“這是可能獲得獎(jiǎng)品的最后一個(gè)步驟了，提醒一下，找大小差不相同的外殼配對(duì)，擠上果醬黏在一起。”
“完成后，挑選四個(gè)你們認(rèn)為最好看的馬卡龍擺到托盤上接受評(píng)審。”
李奕辰看著自己面前的托盤里的馬卡龍外殼，內(nèi)心有一種難以言喻的成就感。
“不過，為什么我做的外殼感覺都不一樣大？”
來不及深思這個(gè)問題，李奕辰在一個(gè)馬卡龍外殼中間擠上水果焦糖醬，扭一扭，放進(jìn)了嘴巴里。
外表酥脆，有杏仁糊的嚼勁，里面濕潤柔軟的醬料在口腔里爆開。
就是這個(gè)味道！
李奕辰被自己做出來的馬卡龍深深的感動(dòng)了。
“現(xiàn)在不能吃，都做完了再吃?！卞X浩曠突然出聲阻止道。
“咳……”
李奕辰默默的放下了第二塊馬卡龍，將其它的馬卡龍都做好，認(rèn)真的和周韓穎挑選出四塊賣相最接近展示用的馬卡龍擺到托盤上緊張的等待著評(píng)審團(tuán)的評(píng)判。
“好了，各位做的都非常棒，接下來，我會(huì)和兩位教學(xué)助理以及王導(dǎo)演一起品嘗后，選出最好吃的一組馬卡龍，”
錢浩曠先拿起吳詩茗那一組的馬卡龍，咬了一小口，指著斷面。
“你們看一下這個(gè)馬卡龍的厚度。太扁的話就是之前的攪拌混合和擠出的技巧沒有做好?！?p> 錢浩曠一個(gè)個(gè)試吃點(diǎn)評(píng)，多多少少都提出了一點(diǎn)鼓勵(lì)和建議。
最后評(píng)審團(tuán)開了個(gè)簡單的碰頭會(huì)。
錢浩曠站出來宣布道。
“制作馬卡龍的過程并不復(fù)雜，歸根結(jié)底就是熟能生巧，今天是大家第一次學(xué)做馬卡龍，說實(shí)話，我挺欣慰的，很高興能看到了大家對(duì)甜品的真摯、認(rèn)真以及熱愛。”
“所以我們評(píng)審團(tuán)臨時(shí)決定將這幾條加入到原有的評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)中，最終得出了一個(gè)大家都認(rèn)同的結(jié)果?！?p> “第一名是……”
“李奕辰、周韓穎組?！?p> “恭喜你們?！?p> “啪啪啪啪”
大家都羨慕的看著李奕辰和周韓穎，真心鼓掌。
“謝謝大家，謝謝大家?！?p> 李奕辰和周韓穎開心的朝四周致謝。
“接下來會(huì)為所有人頒發(fā)結(jié)業(yè)證書，希望各位在青絲廚藝學(xué)院都能留下美好的回憶?！?p> “謝謝主廚！”
大家都對(duì)錢浩曠鞠了一躬。