書中自有黃金屋,書中自有顏如玉。
人類最不應(yīng)該告別的是讀書。
記得有一個學(xué)者說過這樣的一段話:一個人的精神發(fā)育史,是一個人的閱讀史;一個民族的精神境界,取決于全民組的閱讀水平;一個社會是提升還是沉淪,就看有多少人在閱讀。一個國家誰在看書,看哪些書,就決定了這個國家的未來……
其實,真的不要小看讀書。
都說知識就是力量,力量就是財富。讀書標(biāo)志了一個國家精神發(fā)育所能達(dá)到的高度,決定著一個國家文明和文化發(fā)展的走向,是文明和愚昧的分水嶺。
然而當(dāng)今社會,物質(zhì)主義盛行,精神主義漸行漸遠(yuǎn),大多數(shù)人,對看書一屑不顧,人們的內(nèi)心也因此日漸空虛,得不到滿足。
現(xiàn)代生活節(jié)奏較快比較緊張,網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá),看書的人越來越少。追求精神滿足的人越來越少,追求玩樂和物質(zhì)的人越來越多。
普遍來看,中老年們更熱衷的是搓麻將、跳廣場舞。年輕人或兒童更多的是看電視玩手機(jī)玩電腦,喜歡新奇獵奇的東西。
這是一個浮躁的時代。
這也是罪惡滋生的原因之一。
當(dāng)然,這并不是全部。
也有大部分人有著自己的精神追求,不隨波逐流。
柳知語想要做的是一個可以供大家靜心閱讀、追求提升素養(yǎng)、放松、互相交流學(xué)習(xí)成長、安靜的地方放松放松……等等重要元素的地方。
一個真正能讓人靜下來心來,就一杯咖啡,拿一本書,聽著音樂,集書吧、咖啡、手工甜點、音樂為一體的休閑場所。
柳知語時一個愛讀書的人,她也是一個一直在找這樣的一個地方的人。
如果沒有自己想要的,那就自己創(chuàng)造一個出來。
這既是一個理想,也是現(xiàn)實需要。
都說萬事開頭難。
首先,場地就是第一個難點。要找一個人流量較好,卻又不嘈雜的地方,相當(dāng)不容易。
找到了地方,還要先了解周邊居住或工作的人群對咖啡書屋的態(tài)度來進(jìn)行分析此地創(chuàng)辦的可行性。
柳知語和關(guān)山月兩人分頭上百度查了一下資料,把相關(guān)需要了解的問題寫下來作為問卷內(nèi)容,準(zhǔn)備做一次市場調(diào)查。
說干就干!柳知語有個優(yōu)點,那就是不做就不做,一旦要做,就會一根筋認(rèn)認(rèn)真真地執(zhí)行到底。
至于關(guān)山月,對于她來說,什么都不懂,柳知語說要干嘛她就跟著干嘛就好。
搞鼓了半天,終于把要了解的問題都確定好了,兩人一起去外面找了個廣告店打印了五百張出來。
調(diào)查內(nèi)容主要圍繞以下幾點來調(diào)查:
你喜歡喝咖啡嗎?(很喜歡/喜歡/一般/不喜歡/)
你喜歡喝看書嗎?(很喜歡/喜歡/一般/不喜歡/)
如果這里有一家咖啡書屋點你會光顧嗎?(會/可能/不確定/不一定/不太可能/絕對不可能)
對于咖啡書屋,你更注重的是什么?(咖啡的味道,/書籍的豐富/環(huán)境特色/服務(wù)態(tài)度/價位)
你喜歡的咖啡書屋主題是哪一種?(優(yōu)雅舒適/古典/歐式/現(xiàn)代簡約)
兩人在便民通發(fā)布了尋找傳單派送兼職人員來做這個事情。她們倆趁著這個空檔在附近的餐廳隨便找了點吃的填肚子,然后就去和派傳單的人員們一起來做市場調(diào)查。
“還好天氣不算熱,要是大夏天的,估計都要暈倒了。”柳知語對關(guān)山月說。
“小語我跟你講,我連大學(xué)考試都沒這么認(rèn)真這么用心這么努力呀?!标P(guān)山月扮了個鬼臉,笑嘻嘻地回道。
馬不停蹄做完調(diào)查后,兩人又根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)來做了分析。在調(diào)查中,發(fā)現(xiàn)有高達(dá)百分之八十五以上的受訪者表示很喜歡和咖啡,百分之五十五的人表示喜歡看書。百分之五十以上的人喜歡一邊喝咖啡一邊看書。
也就是說,先不說自己的理不理想的這塊,單從投資的角度來看,這個項目,還是很值得去做的,畢竟數(shù)據(jù)有高達(dá)百分之五十以上。
話又說回來。
如果說,人群對以上口味及個人品味能夠決定著咖啡書屋的最終是否開辦因素,那么咖啡書屋的環(huán)境和特色、格調(diào)、經(jīng)營管理、技術(shù)等等,在很大程度上才是咖啡書屋能夠長遠(yuǎn)地走下去的重要因素。
于是兩人商量,一致拍板,既然要做,就做好一些,資金方面想辦法一步到位,把環(huán)境和把把消費層次提升。
經(jīng)營的物品不僅僅是書籍和咖啡,還有果汁、奶茶、花茶、甜點等。盡所能讓每一個來到的客戶都能夠滿意。
值得一提的是,柳知語和關(guān)山月兩個都覺得會員制的引入,很適合,因為這不僅僅是為了綁定客戶,防止其他競爭者,還是一個特色。
要做就做有特色的品牌。
每一個VIP客戶只要是在用餐時間來消費,都將提供一份主餐,為了避免浪費及經(jīng)營方向跑調(diào),不接受客人點菜,廚師自主安排菜色,她們吃什么,客戶也吃什么,但是會嚴(yán)格按照營養(yǎng)食譜進(jìn)行冷菜煮菜葷素甜點飲品搭配。
不得不說,她們的這個決定真的是對極了。這是后話。
綜合分析得出結(jié)論,目前在江城的咖啡廳還是不少的,但是,像他們這樣有特色的咖啡書屋還沒有,發(fā)展前景非常好,只要地點選得好,如果發(fā)展得好,根據(jù)咖啡書屋的特色,給顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),預(yù)計一年之內(nèi)回本完全沒有問題
這是一個具有巨大潛力的市場趨勢。
可以說,這是一個回報算是較快,比較值得投資的項目了。。
柳知語說:“我這邊可以拿五十萬出來。你看你想投入多少,如果不夠,我再想想辦法?!?p> 關(guān)山月雙手托著下巴,偏著頭想了想說:“我也拿五十萬吧,大概五五分,這樣比較比較好,你覺得呢?”
柳知語點了點頭,她沒意見,投資資金當(dāng)然是越多越好,這樣才能一炮打響,一步到位。
兩人做好市場分析,效益分析、成本支出、利潤估算、風(fēng)險評估等等,接下來,就是要把場地確定下來,然后裝修了。