莊里的氣氛很好，大家臉上都洋溢著幸福的笑容。
等青禾問(wèn)清油坊的位置，林語(yǔ)安一行人就慢慢的走過(guò)去。
路上不時(shí)有人笑著對(duì)她行禮，這讓她不太習(xí)慣。
放眼望去，莊子里的房屋雖然有些年頭了，但看起來(lái)都很結(jié)實(shí)。
而且大多都是瓦片房，跟她之前在滬申縣看到的不一樣，那邊的基本都是茅草房頂。
看來(lái)她家的莊戶生活不錯(cuò)。
這時(shí)她看到有人端著一大盆的酸菜走過(guò)，那些被切成細(xì)絲晶瑩、嫩黃的酸菜在盆里堆得高高的。
嗅著那些經(jīng)過(guò)發(fā)酵的酸氣，讓林語(yǔ)安忍不住咽了一下口水。
她想起了著名的殺豬菜。
混合著酸菜、血腸、五花肉、大棒骨等等的燉菜，會(huì)越煮越有味道，越煮香氣越濃。
可是……她現(xiàn)在不能吃。
于是想名為《想吃的菜》的小本本上，又加了一道大菜。
明年的小豬仔要養(yǎng)起來(lái)了！
莊里的油坊不遠(yuǎn)，就建在莊子邊緣的小河附近，估計(jì)是考慮了消防問(wèn)題。
由此可見(jiàn)莊子的規(guī)劃設(shè)計(jì)不錯(cuò)，不知是誰(shuí)的手筆。
林語(yǔ)安幾人很快就到了，不知是否何管家提前說(shuō)過(guò)，阿珍和阿強(qiáng)正站在油坊外等著。
再次看到這對(duì)夫妻，林語(yǔ)安腦海里就響了一段特別的歌曲，“阿珍愛(ài)上了阿強(qiáng)，在一個(gè)有星星的夜晚……”
她差點(diǎn)哼唱出來(lái)了。
不過(guò)憨厚的漢子和嬌俏的妻子，這搭配挺不錯(cuò)的。
“鄉(xiāng)君。”
張強(qiáng)夫妻見(jiàn)他們過(guò)來(lái)了，連忙上前行禮。
林語(yǔ)安微笑著說(shuō)：“不用太拘束，我就是想看看素油是怎么榨出來(lái)的?！?p> “好的，請(qǐng)您跟小的進(jìn)去看看?！?p> 張強(qiáng)退了一步站在左側(cè)，讓林語(yǔ)安走在中央，邊走還邊介紹著油坊里的工具。
空氣中散發(fā)著濃郁油香。
林語(yǔ)安好奇的看著油坊里的每一樣?xùn)|西。
前世隨著時(shí)代的變遷，人工木榨早已被機(jī)器榨油取代了，她還是第一次看到現(xiàn)實(shí)里的油坊。
“榨素油的步驟，就是篩籽，磨粉，蒸粉，踩餅，再榨油……”
張強(qiáng)指著地上的籮筐，“這就是榨油用的油菜籽，榨油的時(shí)候，會(huì)把油胚餅放到這個(gè)凹槽里，再用撞桿去撞擊，油就慢慢流出來(lái)了?！?p> 林語(yǔ)安聽(tīng)著、聽(tīng)著感覺(jué)好像有些不對(duì)。
她依稀記得胡某花的古法花生油廣告詞，是慢火炒、香透了、再小榨。
雖然廣告里說(shuō)的是花生，但原理應(yīng)該是一樣的吧？
“油菜籽不用先炒過(guò)嗎？”
“炒？”
張強(qiáng)聽(tīng)完后愣了一愣，“請(qǐng)問(wèn)鄉(xiāng)君為何要先炒制？這有什么說(shuō)法嗎？”
林語(yǔ)安：“……”
總不能說(shuō)她是被未來(lái)的廣告詞給洗腦了吧？
好一會(huì)，她才想到一個(gè)看起來(lái)比較合理的理由，“在熬豬油時(shí)，不是也要用火炒的嗎？這樣油才能慢慢滲出來(lái)?！?p> 張強(qiáng)緊緊的皺起了眉頭，像是在做掙扎，“只是師傅教導(dǎo)時(shí)，沒(méi)有說(shuō)過(guò)這一步?！?p> 林語(yǔ)安看他已經(jīng)在動(dòng)搖了，立馬繼續(xù)忽悠道：“俗話說(shuō)師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén)，修行靠個(gè)人，技術(shù)的發(fā)展就是靠大家去進(jìn)行多種研究和改進(jìn)，才會(huì)有新的突破。”
等她說(shuō)完，油坊里變得一片安靜。
青禾一臉崇拜的看著她。
張強(qiáng)也如醍醐灌頂般醒悟過(guò)來(lái)，“我現(xiàn)在就去試試！”說(shuō)完就頭也不回的拎起一籮筐的油菜籽，大步往廚房跑去。
阿珍連忙解釋：“鄉(xiāng)君，對(duì)不起！我家男人總是這樣，一開(kāi)始做事就什么都不顧了?！?p> “這樣也挺好呀?！?p> 因?yàn)橛头焕锏教幎际怯?，阿珍建議林語(yǔ)安到堂屋里去坐坐，喝點(diǎn)茶。
林語(yǔ)安在心里琢磨著，反正都已經(jīng)說(shuō)開(kāi)了，要不趁機(jī)把豆油的事也提一提，便笑著跟了過(guò)去。
她輕輕瞥了一眼站在門(mén)外的兩個(gè)侍衛(wèi)。
要怎么提起才不引人懷疑呢？
阿珍從柜子里拿出一個(gè)盤(pán)子，“這是我自己做的芝麻糖，請(qǐng)鄉(xiāng)君品嘗一下。”
盤(pán)子上是一些外面沾了芝麻的塊狀物。
每一塊都有兩指寬。
不是說(shuō)糖是稀缺品嗎？連沐王府都沒(méi)多少，雖然現(xiàn)在過(guò)年會(huì)準(zhǔn)備好東西，但阿珍拿出來(lái)的這一盤(pán)子芝麻糖，里面糖的用量不會(huì)少吧？
阿珍笑瞇瞇的請(qǐng)林語(yǔ)安品嘗。
林語(yǔ)安也不好拂了她的意，挑起一塊看起來(lái)最小的放進(jìn)嘴里。
咦？
這味道和口感都跟她前世吃過(guò)的不一樣，沒(méi)那么甜，咬起來(lái)軟軟的還有些粘牙。
“這不是用紅糖做的？”
阿珍掩嘴笑了，“用的是飴糖。”
“飴糖？”林語(yǔ)安有些迷糊，“那是什么？”
阿珍有些意外，鄉(xiāng)君竟然不知飴糖？
她解釋道：“是用發(fā)芽的小麥和糯米制作的，我家孩子很喜歡，所以過(guò)年時(shí)總會(huì)做一些?！?p> “原來(lái)是麥芽糖呀，我都忘記它還叫飴糖了，難怪這么粘牙?！绷终Z(yǔ)安笑著說(shuō)：“很好吃！我覺(jué)得都可以拿去售賣了。”
阿珍：“謝謝鄉(xiāng)君夸獎(jiǎng)，不過(guò)售賣是不能的?！?p> 林語(yǔ)安：“為什么？啊，難道是怕被轉(zhuǎn)成商籍？”
“那倒不是，只因?yàn)檫@芝麻不好種，每年的收獲也就那么多，一般都會(huì)直接賣錢(qián)或是榨成香油?！?p> 聽(tīng)到她這么說(shuō)，林語(yǔ)安的雙眼立即亮了。
這不正是瞌睡遇到枕頭了嗎？！
林語(yǔ)安馬上做出好奇的樣子，“原來(lái)香油是用芝麻榨出來(lái)的??？”
一旁的青禾怔了怔。
昨天鄉(xiāng)君不是才聽(tīng)錢(qián)嬸介紹過(guò)嗎，怎么現(xiàn)在卻像第一次聽(tīng)到似的？
阿珍：“是的，流程其實(shí)跟油菜籽差不多。”
林語(yǔ)安趁機(jī)問(wèn)道：“那可以榨油的東西多嗎？比如……嗯，比如我們做豆腐的豆子可不可以？”
“豆子是不行的?！?p> “為什么？試過(guò)了嗎？”林語(yǔ)安有些訝異，如果豆子不行，那豆油是怎么來(lái)的？
阿珍愣了愣，沒(méi)想到這位小鄉(xiāng)君會(huì)對(duì)榨油的事那么好奇。
“這倒沒(méi)試過(guò)，主要是師傅們傳下來(lái)的榨油材料，并沒(méi)有豆子?！?p> 林語(yǔ)安眨巴眨巴大眼睛，讓自己看起來(lái)更天真可愛(ài)些，“那就試試嘛，你看豆子可以直接吃，還可以做成豆腐，也許還有別的用途呢。
要不這樣，我出豆子，請(qǐng)你們幫著試榨一下？”
咖啡里撒鹽
致敬英雄，緬懷同胞！