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write the words of wisdom??
book book book??
convey the voice of history??
practice practice practice??
give the source of happiness??
--^^Bonjour.Tee am Freitagnachmittag??
休息休息??(《Send to you.》):臨近期末,書(shū)籍也變得越來(lái)越味道,這跟吃白米飯一樣,多嚼幾次,米飯的香甜感隨即呈現(xiàn)于唇齒間?!敖裢沓粤松叮俊碧K幕笑著問(wèn)。“火鍋兒”,司徒景蔓咬著饅頭應(yīng)著?!案杏X(jué)我們家蔓擼火鍋停不下來(lái)”,蘇幕笑了。“是呢,冬季吃火鍋?zhàn)钸m合,我也很好奇我咋就那么愛(ài)吃火鍋呢,阿幕大帥!”“可能這是我們整個(gè)中華民族的祖?zhèn)鳌薄吧??還有這一新奇說(shuō)法,來(lái)來(lái)來(lái),講講講,金話筒準(zhǔn)備ing!”“emmmm……你不來(lái)個(gè)主持人開(kāi)場(chǎng)白,然后再請(qǐng)主講嘉賓上場(chǎng)么?!”蘇幕笑啦?!斑梗⌒行行?,主持人我先說(shuō)……emmmm,咋說(shuō)呢……emmmm,有啦,來(lái)也!親愛(ài)的觀眾朋友們,我們知道這個(gè)冬季,火鍋擼串蒸饅頭,絕對(duì)是上好的盤中餐。這些美食現(xiàn)在吃得蠻容易,但有沒(méi)有想穿越一下,感受一頓古人的吃法呢……接下來(lái)有請(qǐng)?jiān)蹅兊挠篮慵钨e蘇幕同志繼續(xù)做客《咱們做客啦》現(xiàn)場(chǎng),帶我們一同感受千年前的美食,吃出古人巨大的智慧。掌聲走起!”蘇幕聽(tīng)了景蔓的話笑著嘴角都合不攏,自己到景蔓這,哪里是做客,明明自己就是主人嘛!行行,配和她,女主人說(shuō)做客就做客。“謝謝主持人的熱情似火,讓我每晚都能來(lái)這做客。好,今晚我們來(lái)小憩一下講個(gè)不一樣的。民,以食為天;吃,永遠(yuǎn)王道。我們現(xiàn)在常常愛(ài)開(kāi)玩笑說(shuō),沒(méi)什么事是一頓火鍋解決不了的;如果有,那就吃兩頓火鍋。這種玩笑可能放在古代一樣適用,畢竟我們現(xiàn)在對(duì)火鍋的愛(ài),也是祖先一代代相傳而來(lái)?;疱仯袊?guó)原創(chuàng)飲食方式,最初叫古董羹,這得名于鍋里煮東西時(shí)會(huì)發(fā)出'咕咚'的聲音。早在商周時(shí)期就出現(xiàn)了火鍋的雛形--鼎,這種鼎上面一層放食物,下面一層放炭火,一般會(huì)在祭祀或慶?;顒?dòng)上吃。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期則已出現(xiàn)了鴛鴦鍋的雛形,在湖北的襄陽(yáng)鄭家山墓地里,考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一個(gè)戰(zhàn)國(guó)晚期的銅鼎,鼎內(nèi)出現(xiàn)分隔,上面還有一個(gè)蓋子,這就是當(dāng)時(shí)的鴛鴦鍋。到了漢代,火鍋特別興盛,在西漢海昏侯墓里,發(fā)現(xiàn)了青銅溫鼎,俗稱青銅火鍋。它的鍋身是橢圓形的,下面有三足支撐,是一個(gè)特別實(shí)用型的火鍋。除了青銅火鍋,漢代還出現(xiàn)了五宮格火鍋,和我們現(xiàn)在的九宮格火鍋差不太多。這種五宮格火鍋是魏文帝曹丕的最愛(ài),名叫五熟釜。它用隔板把不同口味的湯底隔開(kāi),這樣就能同時(shí)享用不同的味道。每個(gè)時(shí)代的火鍋類型都各具特色,唐代的時(shí)候,出現(xiàn)一種暖鍋的形式,鍋體本身是銅制的。那個(gè)時(shí)期還有一個(gè)特色鍋型就是唐三彩火鍋,從外形上看和如今的老北京涮羊肉用的銅鍋非常相似。到了清代,這火鍋?zhàn)畛雒木褪呛瞳|為乾隆六十大壽辦的'千叟宴'。千叟宴本身是一項(xiàng)開(kāi)始于康熙年間的敬老活動(dòng),宮廷會(huì)宴請(qǐng)一大批老人,聚在一塊兒吃飯喝酒、作詩(shī)看戲。其中最令后代難忘的就是乾隆六十大壽的那次,畢竟主角就是火鍋??紤]到在那么大場(chǎng)面的宴席上,菜端上來(lái)容易涼,于是和珅決定采用火鍋的形式,辦了一次800桌的火鍋盛宴。想想看800桌人一起吃火鍋的畫(huà)面----”“很壯觀!”“是的,接應(yīng)的很好!冬季除了火鍋外,老祖宗們還愛(ài)燒烤,燒烤本質(zhì)上就是用火燒熟食物,傳說(shuō)燒烤的祖師爺是伏羲,他被尊稱為'庖犧',意思是第一個(gè)用火烤熟獸肉的人。不過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)點(diǎn)來(lái)看,考古發(fā)現(xiàn)60萬(wàn)年前在周口店生活的北京猿人用起了火,這幾乎是人類學(xué)會(huì)鉆木取火后的本能,這大概是最早的燒烤。象形文字炙就很形象地給我們展示了這個(gè)過(guò)程---把肉放在火上烤。三四千年前的殷商時(shí)期,貴族們最喜歡吃燒烤,史書(shū)記載過(guò)周代宮廷里,烤豬烤羊就是宴會(huì)的菜品之一。到了西漢,燒烤不僅工具越來(lái)越齊全,連烤的肉類也豐富了起來(lái)。在《漢代畫(huà)像》里我們能看到,烤串標(biāo)配的扇子已經(jīng)開(kāi)始登場(chǎng)。當(dāng)時(shí)西漢皇室有專門的燒烤爐,名叫上林方爐,這是1969年的時(shí)候在陜西西安境內(nèi)延興門村出土的文物。還有一種叫釉陶燒烤爐的工具,是在廣州南越王墓中發(fā)現(xiàn)的,它是一種長(zhǎng)方形的綠釉烤爐,和現(xiàn)在的烤爐非常相像,中間擺放著肉串。當(dāng)時(shí)人們會(huì)用一種鉛綠釉四足火盆來(lái)燒烤,考古學(xué)家發(fā)現(xiàn),這是專門用來(lái)烤蟬的。到了唐代,有過(guò)一次場(chǎng)面很大的'燒尾宴',是官員韋巨源款待唐中宗的宴席,菜品里光燒烤類就有五六種;而元朝時(shí)皇室里吃的烤串的主流是羊肉,畢竟元朝是蒙古族當(dāng)朝,自然偏愛(ài)羊肉一些。明清時(shí)期,街頭小吃概念普及,BJ大街上就有小販叫賣起了烤串。除了三五好友聚在家里燒烤,還可以街頭擼串……”“哇!這聽(tīng)完了古代的火鍋燒烤發(fā)展史,我不得不感嘆---我們?cè)诔陨舷碌墓Ψ蚓鸵恢睕](méi)少過(guò),果然吃這件事,永遠(yuǎn)都是頭等大事,對(duì)不?我的personal computer!”“yes,所以你要吃得圓滾滾的!我來(lái)養(yǎng),立志把你的臉養(yǎng)得圓圓的,非常有信心!”“行行行,配合你,阿幕大帥!你呀,不僅自然科學(xué)講得好,人文歷史也不錯(cuò)!”“你的功勞,受你耳濡目染的家庭教育好!”“嘻嘻!”“睡吃都很重要,快睡,晚安!”“嗯吶,晚安!”……四季隨行,有你樂(lè)暖;春夏秋冬,良人相伴。你說(shuō),我是你心中彌足珍貴的無(wú)價(jià)之寶;我說(shuō),你是我心上難能可貴的絕世珍品。好夢(mèng),晚安!^~^(2019.11.22點(diǎn)滴隨筆)