“兒子，你燒的這道是什么菜？一條鱸魚一半清蒸，一半茄汁？”蘇秀英好奇的對(duì)秦州問(wèn)道。沒想到菜還能這么做。
“媽，這叫整魚兩吃，是魯菜。”秦州耐心的解釋說(shuō)著。同時(shí)鱸魚也已經(jīng)擺盤完成。
從妹妹和老媽的反應(yīng)上來(lái)看，這道菜在色香上應(yīng)該是沒問(wèn)題了。冒著熱氣的清蒸鱸魚，白嫩得讓人忍不住想咬上一口。醬汁濃稠的茄汁鱸魚，色澤明亮到讓人嘴饞。連秦州自己都快忍破功了。更別提自家的寶貝妹妹，早就對(duì)鱸魚望眼欲穿。
“開飯了！”當(dāng)一家四口，齊聚在客廳餐桌，不論父母還是妹妹，都被秦州的鱸魚兩吃，給深深驚艷到了。特別是妹妹秦鶯鶯，都沒工夫說(shuō)話，一個(gè)勁的在那咽著口水……
“都吃吧！”父親秦興生，頗為意外的看了一眼兒子，然后拿起碗筷，示意全家人吃飯。
這時(shí)妹妹興高采烈的拿起筷子，然后吃力的夾了一大塊茄汁鱸魚，給哥哥秦州道，“哥哥！辛苦啦，鶯鶯給你夾魚吃！”
瞧著妹妹的認(rèn)真模樣，以及溫馨舉動(dòng)，秦州真心感到世上沒有比親情，來(lái)得更為讓人珍惜了。
“妹妹乖。”秦州不禁露出微笑，然后也給妹妹夾了一塊茄汁鱸魚。酸酸甜甜是小孩子最喜歡的口味。而且鱸魚經(jīng)過(guò)剔骨，已經(jīng)沒有任何魚刺，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也異常豐富。
茄汁味道的松花鱸魚，由于經(jīng)過(guò)淀粉勾芡和油炸處理，表面金黃酥脆，內(nèi)里柔嫩香軟。秦州和妹妹分別夾起魚肉，然后送入口中。
酸甜可口的醬汁，融合了茄汁的微酸，以及冰糖的甜意，刺激著兩人的味蕾。香酥誘人的魚肉，在醬汁的包裹下，讓人食欲大增。用牙齒咬開酥脆表面，內(nèi)里的白嫩魚肉，香氣四溢而具有彈性。融合醬汁的酸甜，讓人忍不住大快朵頤，只想著把它全吃進(jìn)肚里…
“哇！哥哥你燒的魚好好吃哦！”
“好吃！好吃！好吃！”
妹妹情不自禁的對(duì)秦州豎起大拇指。說(shuō)句不夸張的，在家吃飯這么多年，秦鶯鶯還是頭一回吃到這么好吃的魚。好吃到都讓她忘了，一堆作業(yè)的煩惱。
“慢點(diǎn)吃，別噎著了，當(dāng)心魚刺?！鼻刂葑鳛樾珠L(zhǎng)，提醒的說(shuō)道。雖然他反復(fù)檢查，確認(rèn)了沒有任何魚刺。但小心謹(jǐn)慎一些還是沒錯(cuò)的。畢竟自己小時(shí)候，可是被魚刺卡過(guò)喉嚨，那種感覺真心痛苦。
父親秦興生和母親蘇秀英，先品嘗的是清蒸鱸魚。不得不說(shuō)，經(jīng)過(guò)月靈瓶處理的魚肉，不但去除了魚腥，而且口感、味道上也變得非常彈軟，鮮香。并且魚肉里還帶著淡淡甜味。品質(zhì)上就比市場(chǎng)里賣的其他野生鱸魚，要高出不少。徹底贏在起跑線上。
“兒子，這鱸魚我得夾個(gè)幾塊，給隔壁張大媽送去嘗嘗！不能光我們一家子吃?！蹦赣H蘇秀英是個(gè)實(shí)在人，想把好吃的分享給周圍鄰居。當(dāng)初秦州去市里念大學(xué)，秦家人可是問(wèn)村里好多都借了錢的。雖然現(xiàn)在都已還清，但人情債還在，這不能忘。
“好的，媽?！鼻刂萋牶簏c(diǎn)了點(diǎn)頭。村子里的人們要明顯淳樸簡(jiǎn)單得多，大家平時(shí)互幫互助，每家人的關(guān)系都比較融洽。不像城市，就算住在對(duì)門，也可能老死不相往來(lái)。
“鶯鶯，哥哥教你一段關(guān)于魚的古文怎么樣？”看妹妹也吃的差不多了，秦州微笑著對(duì)她問(wèn)道。
秦鶯鶯想了一下，然后認(rèn)真的點(diǎn)了點(diǎn)頭。她小嘴巴旁沾滿茄汁，模樣看起來(lái)又可愛又呆萌。
“好呀哥哥，是什么古文呀？”有了昨天的教學(xué)，妹妹都不排斥文言文了。
“是孟子的《魚我所欲也》。魚，我所欲也；熊掌，亦我所欲也。二者不可得兼，舍魚而取熊掌者也……”秦州根據(jù)學(xué)生時(shí)代的記憶，把當(dāng)初背誦的古文，念給妹妹聽。
或許是這段文言文有些難懂，只見秦鶯鶯歪著小腦袋，一臉不解地對(duì)秦州問(wèn)道，“哥哥，剛才的這段古文，是什么意思呀？”
“剛才這句話的意思呢，就是說(shuō)魚，是我所想要的；熊掌，也是我所想要的。如果這兩種東西不能同時(shí)都得到的話，那么我就只好放棄?mèng)~而選取熊掌了。”秦州如是說(shuō)道。
聽完他的解釋，妹妹秦鶯鶯就更加聽不懂了，“可是哥哥，魚這么好吃，為什么要選熊掌呢？而且老師說(shuō)了，熊是國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，不能隨便亂吃的?！?p> 面對(duì)妹妹的天真無(wú)邪，秦州瞬間敗下陣來(lái)。而坐在一旁，默默看著兄妹倆的老父親秦興生，則搖頭笑了笑的沒做打擾。
與此同時(shí)，母親蘇秀英端著兩碗夾好的鱸魚兩吃，興沖沖的來(lái)到隔壁張大媽家。
“張大姐，這是我家兒子下廚，做的清蒸鱸魚和茄汁鱸魚，非常好吃！魚是野生的，今天上午剛釣來(lái)。所以特地拿來(lái)給你們嘗嘗?！碧K秀英找到張大媽，然后熱情的對(duì)她說(shuō)道。
張大媽今年50多歲，家里除了老伴以外，還有一個(gè)9歲大的孫子。平時(shí)以農(nóng)家樂(lè)營(yíng)生，吸引那些城里來(lái)的游客。
張大媽瞧著蘇秀英手中的兩碗鱸魚，不由得露出感激和笑容道，“州子他從城里回來(lái)啦？誒??！秀英你也太客氣啦！這么好的鱸魚，我哪好意思收呀！你看，要不我這里有一籃子雞蛋，還有一只老母雞，你拿回去給州子補(bǔ)補(bǔ)身體吧！”
張大媽說(shuō)著，連忙從后院提來(lái)一筐雞蛋和一只老母雞，作為答謝。而蘇秀英見狀，則急忙搖頭的大聲說(shuō)道，“不用！不用！張大姐，真的不用！”
蘇秀英把手中鱸魚放上餐桌，而后跟張大媽兩人在院子里推脫來(lái)推脫去，弄得張大媽手中的老母雞，一副生無(wú)可戀的模樣?？吹媚切﹣?lái)農(nóng)家樂(lè)的游客，都感受到農(nóng)家人的善良與淳樸。
兩人推脫了一陣后，蘇秀英只答應(yīng)拿幾枚雞蛋，剩下的都不用。張大媽見后，略微嘆了口氣，最終倔不過(guò)的點(diǎn)了點(diǎn)頭。