第十四章：海鮮粥

　　眼鏡男帶她來(lái)的這個(gè)廚房，鍋具很齊全，鐘晚晚溜了一圈，甚至在櫥柜里發(fā)現(xiàn)了一個(gè)砂鍋。

　　她把砂鍋拿出來(lái)清潔干凈，看著這個(gè)還從用過(guò)的砂鍋，有點(diǎn)不滿意，砂鍋越用越好用，越是用得多的砂鍋，做出來(lái)的食物，才越香。

　　誰(shuí)也不知道這是為什么，，或許就像鐘老爺子說(shuō)的那樣，用得久的砂鍋，帶點(diǎn)煙火氣。

　　或許正是那絲煙火氣，讓做出來(lái)的食物變得更香。

　　現(xiàn)在條件受限，只有這么一個(gè)從來(lái)沒(méi)有用過(guò)的砂鍋，鐘晚晚暫時(shí)接受了它。

　　她打算熬粥，用一個(gè)還沒(méi)用過(guò)的砂鍋，熬出來(lái)的粥也要比用其他鍋具熬出來(lái)的好多了。

　　干貝、瑤柱入水泡法，留著一會(huì)兒備用，鐘晚晚一邊淘米一邊問(wèn)靠在廚房門口，看似隨意，實(shí)際上在監(jiān)視她的眼鏡男：“病人有什么忌口的？”

　　眼鏡男想了想：“不吃辣，其他好像沒(méi)有了?！?p>　　他家老大渾身總是散發(fā)著“莫挨老子”的冷氣，誰(shuí)敢跟他一起吃飯啊，所以，眼鏡男能回想起來(lái)一個(gè)不吃辣，已經(jīng)實(shí)屬不易了。

　　鐘晚晚嘆了口氣，這都是些什么人啊，對(duì)病人那么不上心，連病人不吃什么也不知道。

　　瀝干水分，白的像珍珠一樣泛著瑩潤(rùn)光澤的大米放入砂鍋中，加入大量的水開(kāi)煮。

　　水和米，在火的煎煮下慢慢調(diào)和，最后化為一體，這就是粥的精華。

　　但只是白粥未免太過(guò)于單調(diào)，所以她今天要做的就是海鮮粥，海鮮粥有營(yíng)養(yǎng)又好吃，病人不能因?yàn)樵陴B(yǎng)病，就虧待自己的胃。

　　趁著大米在鍋里翻滾的時(shí)間，她拿過(guò)剛剛在水槽里看到的梭子蟹。

　　剛剛透過(guò)窗口觀察了一下，鐘晚晚發(fā)現(xiàn)她現(xiàn)在所在的地方是一座小島上，四面環(huán)海，想逃出去是不可能了。

　　在這樣與世隔絕的地方，還有梭子蟹，鐘晚晚觀察了一下手里這只梭子蟹——背上無(wú)紅斑，不是南海沿岸產(chǎn)的紅星梭子蟹，而是產(chǎn)地多為澳大利亞、菲律賓的遠(yuǎn)海梭子蟹。

　　這說(shuō)明，這些食材都是用直升機(jī)空運(yùn)過(guò)來(lái)的，蟹殼還很冰涼，說(shuō)明運(yùn)來(lái)沒(méi)多長(zhǎng)時(shí)間的。

　　她腦殼轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，島上肯定有與大陸聯(lián)系的直升機(jī)，只要找到機(jī)會(huì)，她就可以藏在直升機(jī)里，偷偷逃跑，現(xiàn)在只要靜待時(shí)機(jī)就行了。

　　梭子蟹金秋時(shí)節(jié)最肥，現(xiàn)在才五六月份，一般的梭子蟹還沒(méi)多少肉。

　　鐘晚晚撬開(kāi)這只卻鼓鼓一蟹殼全是肉，可見(jiàn)這運(yùn)來(lái)的都是蟹中極品。

　　仔細(xì)刮去五臟，不留一點(diǎn)臟污，只留下蟹膏和蟹肉，泡發(fā)好的干貝和瑤柱瀝去水分，鐘晚晚特意留意多清洗了幾遍，這些干貨雖然鮮，但是在晾曬的過(guò)程中容易落灰，必須得好好清洗。

　　她將處理好的這三樣?xùn)|西全都放到已經(jīng)煮得微微起泡的白粥里。

　　趁著海鮮粥還在熬煮，鐘晚晚打開(kāi)冰箱，拿出一根黃瓜，去皮洗凈，打算做一個(gè)下飯的拍黃瓜。

　　刀背在黃瓜上“啪啪”拍幾下，黃瓜就被拍成一段一段的，她拿出一個(gè)檸檬切開(kāi)，朝黃瓜里擠了幾滴檸檬汁。

　　傣味的拍黃瓜，講究酸辣二字，吃起來(lái)開(kāi)胃無(wú)比，但考慮到吃飯的是個(gè)生病的病人，鐘晚晚沒(méi)擠多少檸檬汁進(jìn)去，小辣椒也只丟了幾粒進(jìn)去。

　　放入一撮蒜，撒上一些鹽，最后滴上幾滴芝麻油，開(kāi)胃爽口的傣味拍黃瓜就弄好了。