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裝一片海闊天空

069 郭總鼎力

裝一片海闊天空 三四得六 2106 2019-08-02 10:00:00

  萬(wàn)琳琳立刻就有反應(yīng)了:“別鬧,困死了?!彼涯_往回縮了縮。

  “太陽(yáng)照著屁股了,快起吧,有事想和你商量一下?!?p>  “困死了啊,以后再說(shuō)?!比f(wàn)琳琳慵懶的聲音。

  “細(xì)節(jié)決定成敗,我決定踏踏實(shí)實(shí)地從小事做起,先把小事做好?!焙鸵郧暗捻?xiàng)目比,李思危確實(shí)沒(méi)把這個(gè)自助餐當(dāng)個(gè)大事。

  “就是,本來(lái)你就做不了什么大事?!比f(wàn)琳琳翻了個(gè)身,還沒(méi)有想起床的跡象。

  我去,當(dāng)了明星就放不下自己了,這么小瞧人?

  李思危沒(méi)生氣,還是耐著性子對(duì)她說(shuō):“起來(lái)吧,幫我提提意見(jiàn),我想開(kāi)個(gè)自助餐廳?!?p>  “遍地都是自助餐,你還能不能有點(diǎn)創(chuàng)意了?不想聽(tīng)不想聽(tīng)!”萬(wàn)琳琳拉過(guò)被子,把自己裹得緊緊的,這次連腦袋也蒙住了。

  李思危心里罵了一句,怔怔地看著把自己裹得像個(gè)粽子一樣的萬(wàn)琳琳,不想聽(tīng)老子還不說(shuō)了,你哪知道這可不是普通的自助餐,還是找郭叔吧,時(shí)間也差不多了。

  女秘書(shū)王曉周在幾次宴請(qǐng)求家人和朋友得到李思危的特殊照顧后,和李思危的關(guān)系已經(jīng)很融洽了,郭董不在身邊的時(shí)候倆人經(jīng)常開(kāi)玩笑。

  有一次他對(duì)王曉周說(shuō)看這種外面秘書(shū)里面老總的辦公室結(jié)構(gòu)感覺(jué)怪怪的,外面辦公的人簡(jiǎn)直就像一條看門(mén)的……,話沒(méi)說(shuō)完就被王曉周狠狠掐了一把:“我非得把這話告訴你二姨太不可!”

  二姨太這事兒都傳到酒店了?

  今天一進(jìn)來(lái),王曉周又在忙。

  “里面有客人嗎?”李思危問(wèn)正低頭扒拉文件的王曉周,她沖他搖了搖頭,看來(lái)很忙,都沒(méi)時(shí)間張嘴說(shuō)話。

  上前敲門(mén)。

  “進(jìn)來(lái)吧?!彼济?zhèn)鱽?lái)郭總的聲音。

  郭守義聽(tīng)了李思危的想法后大為贊賞:“這個(gè)想法太有創(chuàng)意了,還能進(jìn)一步提升咱們酒店的名望,就是要搞出檔次來(lái),一定要把想法真正落實(shí)到位,我馬上讓他們辦理貸款業(yè)務(wù),到時(shí)咱們?cè)傺a(bǔ)簽個(gè)協(xié)議,如果你急用錢先從酒店給你支一些?!?p>  乖乖,真給力啊!李思??粗亓x,此處應(yīng)該有眼淚的,從郭守義的眼神中仿佛看到了父親的影子,不過(guò)說(shuō)實(shí)話,父親比起郭叔來(lái),那是太不著調(diào)兒了。

  一個(gè)不成熟的自助餐方案能讓郭董這么看好,當(dāng)然有其不同的地方,李思危設(shè)計(jì)目標(biāo)是不一定做最好的,但一定要做京都最貴的自助餐。

  經(jīng)過(guò)自己盡心竭力的考察,就算目前比較高檔的自助餐廳對(duì)個(gè)別價(jià)值高的品種也是要限量供給的,盡管如此,每位200多元的價(jià)格也是餐餐爆滿。

  李思危要做的是從檔次上甩他們一條街的自助餐,波士頓龍蝦、遼參、法氏鵝肝、帝王蟹、貴妃蟹等名貴海鮮隨便吃不限量且即時(shí)補(bǔ)貨,讓客人吃到爆,至于像面包蟹、梭子蟹、黃金鮑這類在別的餐廳限量的食品,到了這里只能做個(gè)配角湊個(gè)品種了。

  啤酒、紅酒全部是進(jìn)口的,威士忌就不用說(shuō)了,蘇格蘭和美式的都有,餐后的水果更是要啥有啥,車?yán)遄?、山竹、臺(tái)灣蓮霧……,榴蓮嘛,泰國(guó)金枕的還不夠檔次,必須要馬來(lái)西亞貓山王的,重要的是,根本就沒(méi)有限量這個(gè)詞,更不限時(shí)。

  總之,人無(wú)我有,人有我優(yōu),越是別人不舍得上的品種越要多上,吃撐客人、嚇退同行。

  “每客的價(jià)位定了沒(méi)?”郭守義問(wèn)。

  “還沒(méi),沒(méi)呢?!闭f(shuō)到價(jià)格李思危有點(diǎn)怵了,腦子里光想著顧客們吃得滿腦袋冒油的鏡頭了,成本沒(méi)合算過(guò)呢,畢竟盈利才是目的啊。

  “不要擔(dān)心價(jià)格問(wèn)題,先保證品種和質(zhì)量,等你把菜品酒水計(jì)劃全拿出來(lái)后,我?guī)湍阏覀€(gè)這方面的專家合算運(yùn)營(yíng)成本進(jìn)行最終定價(jià),順便幫你聯(lián)系進(jìn)貨渠道,這里面進(jìn)口貨物不少,菜市場(chǎng)侍候不了你?!?p>  望著眼前這個(gè)有點(diǎn)干巴的老頭,李思危差點(diǎn)撲上去親他一口,自己那個(gè)不靠譜的爹跑到美國(guó)后,每次視頻都是和汪可瑜一起再加上那個(gè)美國(guó)小鬼子秀恩愛(ài)來(lái)惡心自己,從來(lái)也不關(guān)心自己的事業(yè)如何。

  相比之下這個(gè)郭老頭才叫靠譜,不過(guò)轉(zhuǎn)念一想這郭老頭對(duì)自己好也是父親的人情啊,父親還是做了些正事的。

  帶著滿腔的感動(dòng)和激動(dòng)出了郭守義的辦公室,外屋的王曉周顯然已經(jīng)不忙了,站起身裝模作樣地歉了歉身子:“李總再見(jiàn),走好?!?p>  李思危停下腳步:“走好?會(huì)不會(huì)說(shuō)話?以后不能說(shuō)走好,送葬時(shí)才說(shuō)一路走好呢,你滴,明白?”順手就在王曉周的臉蛋兒上捏了一把。

  “還是那么討厭?!蓖鯐灾芡崎_(kāi)李思危的手。

  在瑯越大酒店的各級(jí)管理人員心中,早已把李思危和他的王后中餐廳當(dāng)成是酒店的一部份了,李思危完全就是酒店的一個(gè)中層干部般的存在了。

  不過(guò)和其他中層干部比,李思危這個(gè)存在顯然就是個(gè)異樣,他不用參加酒店任何的例行會(huì)議,沒(méi)有一個(gè)中層敢不經(jīng)過(guò)秘書(shū)的預(yù)先請(qǐng)示就直接出入郭總的辦公室,更沒(méi)有人敢捏郭總秘書(shū)的臉蛋兒,最扎眼的就是沒(méi)有一個(gè)中層開(kāi)著比郭總坐駕還貴的大奔招搖過(guò)市。

  幾天后當(dāng)李思危把詳細(xì)的計(jì)劃和擬供菜品交給郭守義的時(shí)候,郭守義非常高興:“好好做,餐飲業(yè)是個(gè)傳統(tǒng)行業(yè),是大有可為的,同樣可以做得很大,你聰明肯干,只要踏踏實(shí)實(shí)做一定能成功?!?p>  “這次全靠郭叔的支持了,要不然我……

  “行了,不用和我說(shuō)這些虛頭巴腦的?!惫亓x把李思危的那疊材料放進(jìn)了抽屜。

  “去年你就給酒店出了個(gè)好主意,弄了個(gè)會(huì)所讓酒店的聲望得到了很大的提高,這次這個(gè)項(xiàng)目我更看好,明天我就請(qǐng)這方面的專業(yè)人士幫你把把關(guān),搞個(gè)詳細(xì)設(shè)計(jì)?!惫亓x又說(shuō)道。

  “是裝修設(shè)計(jì)公司嗎?”李思危問(wèn)。

  “找什么裝修公司?那是下一步的事,我給你找自助餐經(jīng)營(yíng)和管理方面的專家!你知道你這種方式定價(jià)多少才能保平,定到多少才算合理,從中獲利吧?以我看你這種方式和菜品,每人400肯定不掙錢,你說(shuō)呢?”郭守義問(wèn)。

  說(shuō)實(shí)話,李思危真不知道該定多少錢的價(jià)。

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