第一百一十四章 味覺(jué)推演

　　“真的？”

　　“真的?！苯鼽c(diǎn)了點(diǎn)頭，道：“我好像在品嘗的過(guò)程之中，可以看到我調(diào)味的過(guò)程，可以看到是哪里出了問(wèn)題?！?p>　　“說(shuō)說(shuō)詳細(xì)的細(xì)節(jié)?！?p>　　江明便將自己感覺(jué)到的東西，一五一十，全部說(shuō)了。

　　“恭喜你，江明?！?p>　　阿貝露出一個(gè)笑容，道：“看來(lái)你這兩個(gè)月的苦沒(méi)有白吃，你的這個(gè)能力，確實(shí)是一個(gè)非常不錯(cuò)的能力，有了它，你的調(diào)味能力就會(huì)上漲一大截。”

　　江明遲疑了一下，道：“但是這個(gè)能力，我是在品嘗的時(shí)候才會(huì)能夠感覺(jué)到調(diào)味的問(wèn)題，那這樣的話(huà)，我要將一道料理完成好，就得反復(fù)去做?！?p>　　“阿貝師父，我不是嫌麻煩，而是在特級(jí)廚師考試的過(guò)程中，要是我做的是一道我從來(lái)沒(méi)有做過(guò)的料理，那這個(gè)能力，就無(wú)法幫助我通過(guò)考核了?！?p>　　阿貝搖了搖頭，道：“江明，其實(shí)這個(gè)方法，并不是你第一個(gè)使用，所以通過(guò)你的描述，我大概可以猜出你的這個(gè)能力是什么，它真正的名字，叫味覺(jué)推演?！?p>　　“你可以在制作料理的時(shí)候，嘗試著使用這個(gè)能力，在放置調(diào)料之前，你應(yīng)該就可以看到這個(gè)調(diào)料會(huì)對(duì)這道料理造成什么樣的影響?！?p>　　“這個(gè)能力，我以前見(jiàn)過(guò)。”

　　“我給你使用的方法，是完整的，你不會(huì)只獲得一半能力的，品嘗的過(guò)程中，看到調(diào)味的情景，這只是一方面，這個(gè)能力，應(yīng)該還可以讓你在調(diào)味的過(guò)程，看到品嘗的情況?！?p>　　味覺(jué)推演，江明記得好像和劉昴星的一個(gè)能力的名字有點(diǎn)類(lèi)似，劉昴星的能力，全名叫做味覺(jué)圖像推演，可以將自己吃過(guò)的味道，在腦海里推演融合，誕生新的料理。

　　這個(gè)能力，不是提升料理技能用的，是創(chuàng)造新的料理。

　　不過(guò)這兩個(gè)能力僅僅只是名字相似而已，阿貝后面的描述，已經(jīng)讓江明大概明白了這個(gè)能力，作用和味覺(jué)圖像推演完全不一樣。

　　前者，是創(chuàng)造新料理所用。

　　后者，是在制作料理的時(shí)候使用。

　　沒(méi)有高下之分。

　　對(duì)于江明來(lái)說(shuō)，味覺(jué)推演，其實(shí)還更合適，江明欠缺的，是調(diào)味的基礎(chǔ)能力，而這個(gè)能力剛好可以對(duì)江明的基礎(chǔ)能力進(jìn)行補(bǔ)充。

　　還沒(méi)有放置調(diào)料之前，就可以判斷出，這個(gè)調(diào)料對(duì)料理的影響。

　　就算制作的是沒(méi)有制作過(guò)的料理，同樣會(huì)有效果。

　　念頭一動(dòng)，江明再一次來(lái)到了廚房，這一次，江明選擇了一道全新的料理，是本幫菜食譜之中的一道料理，這樣方便江明作對(duì)比。

　　食材準(zhǔn)備好。

　　下鍋。

　　翻炒。

　　“味覺(jué)推演！”

　　江明估計(jì)了一下，在沒(méi)有得到這個(gè)能力之前，江明不依靠食譜，制作這道料理，完成度基本上不會(huì)超過(guò)80%，畢竟是第一次制作。

　　“不知道加上了味覺(jué)推演，會(huì)達(dá)到了一個(gè)什么樣的程度?！?p>　　江明期待了起來(lái)。

　　出鍋。

　　江明端著盤(pán)子來(lái)到了側(cè)廳。

　　阿貝坐在桌子的對(duì)面。

　　劉昴星和劉金玲也跑了過(guò)來(lái)。

　　江明突然有些忐忑了起來(lái)。

　　“阿貝師父，你嘗嘗？”

　　阿貝點(diǎn)了點(diǎn)頭，夾起一筷子，放入口中。

　　“很好。”

　　阿貝放下筷子，道：“比我預(yù)想之中的好多了，現(xiàn)在這個(gè)能力，你應(yīng)該還不是很熟練，等你熟悉了之后效果應(yīng)該會(huì)更好?！?p>　　“不過(guò)?！卑⒇愒?huà)鋒一轉(zhuǎn)，道：“能力，是能力，但不要太過(guò)分的依賴(lài)這個(gè)能力，調(diào)味基礎(chǔ)你還是需要慢慢練習(xí)，提高?！?p>　　“這個(gè)能力，非是必要，建議你不要使用，能力使用，是有代價(jià)的?！?p>　　江明點(diǎn)了點(diǎn)頭，道：“阿貝師父，我知道的，我先熟悉一下，等熟悉過(guò)后，我就只在特級(jí)廚師考試的時(shí)候使用。”

　　劉昴星品嘗了一口。

　　“很好吃啊，都快趕得上媽媽你的手藝了，比那個(gè)紹安大壞蛋強(qiáng)多了。”

　　“姐姐你說(shuō)是不是？”

　　劉金玲重重的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

　　阿貝莞爾一笑，摸了摸劉昴星的腦袋，道：“好了，你今天的練習(xí)也該開(kāi)始了，江明進(jìn)步很大，你更加要以江明為榜樣。”

　　“好好努力?！?p>　　“好吧，我知道了?！?p>　　劉昴星垂頭喪氣的跟在了阿貝的身后。

　　等到三人離開(kāi)之后，江明才品嘗了一口。

　　眼睛頓時(shí)一亮。

　　“好強(qiáng)！”

　　“我預(yù)估，沒(méi)有獲得這個(gè)能力的時(shí)候，我的完成度不會(huì)超過(guò)80%，但現(xiàn)在我這道料理的完成度直接超過(guò)了90%。”

　　“我對(duì)江氏餐館的菜單上面的料理的完成度的最低要求就是90%，赤坂條目只有一道鰻魚(yú)蓋飯超過(guò)了這個(gè)程度?！?p>　　“我不依靠食譜，僅僅只是第一次制作這道料理，就可以達(dá)到90%的完成度，那么這不是意味著，世界上的任何料理，只要我使用味覺(jué)推演，就可以將其列入江氏餐館菜單？”

　　不過(guò)江明只是想想而已，這根本不現(xiàn)實(shí)，阿貝說(shuō)的沒(méi)挫，能力的使用有代價(jià)，江明發(fā)現(xiàn)自己的精力消耗的量，比在使用食譜的時(shí)候，還要更多。

　　是食譜的三倍以上。

　　江明不可能長(zhǎng)時(shí)間的使用這個(gè)能力制作料理。

　　而且，料理的難易程度是不一樣的，難度高的料理，味覺(jué)推演的效果肯定沒(méi)這么好。

　　“這只是一個(gè)能力，關(guān)鍵的時(shí)刻，可以使用，對(duì)我在調(diào)味方面的基礎(chǔ)不足，是一個(gè)非常好的補(bǔ)充，能夠彌補(bǔ)我的缺陷。”

　　“平時(shí)的時(shí)候，我還是需要使用自己的真實(shí)水平，提高基礎(chǔ)廚藝?！?p>　　事實(shí)上，江明的基礎(chǔ)廚藝，已經(jīng)提升了不少，只是這畢竟不是能夠一蹴而就的事情，哪怕有阿貝這種龍廚師的教導(dǎo)，也不可能馬上就超過(guò)了那些幾十年的老廚師。

　　何況江明在這方面的天賦，真算不上多好。

　　“我現(xiàn)在的料理，可以分為三個(gè)檔次?！?p>　　“食譜級(jí)，就是使用食譜的情況下，完成度是100%，絕對(duì)完美的料理。”

　　“味覺(jué)推演級(jí)，完成度是90%。”

　　“兩者都不是使用，就是常態(tài)級(jí)，完成度差不多是75-80%?！?p>　　江明輕咦了一聲。

　　“這樣看起來(lái)，我的常態(tài)級(jí)廚藝，其實(shí)已經(jīng)只比幸平創(chuàng)真差一點(diǎn)了，在遠(yuǎn)月一年級(jí)生之中還是屬于拔尖的級(jí)別。”

　　“比田所惠強(qiáng)?！?p>　　“而若是加上味覺(jué)推演，那么就會(huì)比薙切繪里奈還更強(qiáng)?！?p>　　“可惜，味覺(jué)推演和食譜不能疊加，味覺(jué)推演只是提高完成度，不是增加額外的東西?！?p>　　花費(fèi)了半個(gè)月的時(shí)間，徹底適應(yīng)了這個(gè)能力之后，江明再次找到了阿貝。

　　“阿貝師父，我已經(jīng)掌握了味覺(jué)推演的能力了，現(xiàn)在能教我提高火候掌握的方法了嗎？”